芹菜是非常好吃的食物了，它的味道特别芳香，口感又好，咬下去是清清脆脆的，而且还十分清淡，所以如果你不是特别讨厌它的特殊气味，你会非常喜欢它的。芹菜一般都是以它的茎为食的，但如果把它的叶子扔掉又似乎很可惜，所以，我们就来看一下芹菜叶怎么做吧？
芹菜叶怎么做
做法一
材料
芹菜叶适量、木耳适量
方法
1、将芹菜叶洗净，锅内加入水煮沸，放入少量盐和油;
2、将芹菜叶放入沸水里轻焯一下，捞出淋干水分，切成小段;
3、将泡发好的黑木耳洗净焯熟，切成细丝;
4、 将芹菜叶、木耳、白芝麻一起放入大碗中，加入适量的盐、花椒油和香油，混合均匀即可。
做法二
材料
芹菜叶适量、鸡蛋适量
方法
1、香芹叶洗净切碎;
2、鸡蛋打入碗中;
3、放入面粉、芹菜叶、味精、白糖、胡椒粉、盐、和水搅拌均匀，平底锅烧人，加少许油，倒入一些面糊，转动锅，直至面糊铺满锅面。
4、小火煎至两面金黄即可。
做法三
材料
芹菜叶适量、鸡蛋适量
方法
1、将鸡蛋磕入碗内打碎;
2、锅内加入水，水烧开后放油和盐，放入芹菜叶;
3、煮开后将鸡蛋边搅边淋入锅内，放入鸡精，胡椒粉，关火，淋上香油即可。
做法四
材料
芹菜叶适量、盐、醋、香油、味精、糖、蒜末适量
方法
1、将芹菜叶洗净;
2、锅内加入水煮沸，放入少量盐和油，将芹菜叶放入沸水里轻焯一下;
3、胡萝卜洗净切丝也焯一下水，加入点盐、醋、香油、味精、糖、蒜末;
4、搅拌均匀，装盘撒上芝麻即可。
做法五
材料
白米饭、芹菜叶、鸡蛋、咸肉、红萝卜、油、盐、白胡椒粉、鸡精
方法
1.芹菜洗净，择取叶，切成2厘米见方的碎块;鸡蛋打成蛋液，咸肉切细丁，胡萝卜切成细丁;
2.坐锅热油，炒鸡蛋(用锅铲把鸡蛋剁成小碎块)，盛起;
3.热锅中再次倒入油，下咸肉丁爆香，接着下胡萝卜翻炒，下白米饭(白米饭要事先用勺捣碎)翻炒;
4.放入鸡蛋和米饭炒匀，最后下芹菜叶炒至熟，放盐、胡椒粉、鸡精调味即可。(为保持芹菜叶碧绿，可关火炒芹菜叶)
做法六
材料
芹菜叶200克、豆腐1块、虾仁100克、油、葱姜、料酒、盐、鸡精适量。
做法
1、虾洗净加料酒、盐、葱姜煮2分钟去虾壳(家庭方便食用)。
2、芹菜叶洗净，豆腐切小块。
3、起锅热油爆香葱姜，放2碗水和虾仁、豆腐焖煮2分钟。
4、放芹菜叶煮1分钟，放盐和鸡精调味即可。
芹菜叶怎么做好吃呢？鸡肋鸡肋，食之无味，弃之可惜，但芹菜叶子却是食之味重，弃之可惜，不过，其实芹菜叶子还是有很多不可惜的食法的。芹菜叶子可以用来炒鸡蛋的，而且味道还十分独特，既有调味的作用，又不会像香葱那样味道过于刺鼻。
