人们每天早上一起来都要烦恼着吃什么？吃什么健康？等一系列关于饮食的问题。不可置否的是，火锅文化深入到人们的日常生活中，人们即使在炎热的夏天都喜欢到火锅店消费，可以说火锅现在是深受全国各地人们的喜爱。火锅作为餐饮行业中的领头羊，现在在市面上有越来越多品牌店不断涌入，满足了人们对火锅的不同需求，同时给投资商提供多种的选择。那么现在有个疑问，火锅店一年赚多少钱？接下来，由我带领大家阅读下面的内容了解一下吧。
一、火锅店一年赚多少钱
开个小火锅店一年收入是多少?以100平米的小型火锅店面为例。
100平米火锅店，座位以50个计算，日平均上座率120%，人均消费40元，则日营业额：40*50*120%=2400元，月营业额：2400*30天=72000元。
二、成本
1、火锅材料成本一般是35%-40%，我们按40%计算，材料成本=72000元*40%=28800元。
2、人员工资按人均3000每月元计算，5名员工一月工资=3000*5=15000元。
3、房租杂费8000元每月计算;
4、营销费用2000元每月;
5、水电气税收5000元每月计算;
三、纯利
月纯利：72000—28800(材料)—15000(工资)—8000(房租)—2000(营销费用)—2000(水电气税)= 16200元;
年纯利：14200元*12 = 194400元。
四、员工的招聘和培训
餐饮是一个劳动密集的行业，招聘工作比较难，员工又不大熟练，所以100-300平方的火锅店要准备员工25人左右(。而且，为了节省时间，还要一边装修一边进行员工的招聘和培训工作。首先招聘的是管理人员，包括店长、前厅经理、主管、厨师长、财务、库管、采购，对他们工作经历和经验的考察要尽量到他们工作过的地方进行，因为有的人比较会说但干不好实事，而有的人不善表达却很能干，所以，必须经过多方面考察后，才能全面地了解其工作能力和敬业精神。
五、优势
火锅是餐饮行业中较受欢迎的美食，市场消费惊人，在这样的市场发展下，只要选择一个实力品牌投资，就能赢得丰厚的收获利润!从相关调查企业回收的数据分析来看，2015~2016年度重点企业中营业额增长最为显著的业态是火锅，平均毛利率最高的业态是快餐，而平均净利率最高的业态依然是火锅。
火锅在中国有上千年的历史，可谓是的典型代表，层出不穷的火锅店遍布全国各地、街头巷尾，占据着我国餐饮消费市场半壁江山。据报道，1978年中国餐饮市场总量54亿元，然后以年均20.5%的速度增长，2007年达到1.2万亿元。以此速度推断，2018年将达到7万亿元，2020年后将达到10万亿元。即使这一速度降下来，2020年市场总量也不会少于7万亿元。
六、开个小火锅店一年收入
不少小火锅店年收入都是几十万。选择投资开火锅店的主要因素，就目前餐饮行业的毛利率水平来看，火锅行业是毛利率比较高的行业，总体上能达到20%-40%。
通过上面的文字内容对“火锅店一年赚多少钱”进行了分析和解答，同时人们对火锅行业的收入利润有一个深入的了解。火锅店赚多少是要根据每个月火锅店的接客量，还有各种的支出来决定的。每个月都是不一样的，况且火锅行业还分淡旺季的，夏天的时候人们更偏向于去一些冰淇淋店消费，火锅店的生意就没有冬天那么好了。投资商每个月都要核对好店里的账单，免得出现什么差错，毕竟开店经营不是一件轻松的事情，需要亲力亲为。
