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卤肉饭是江南一带的传统小吃，但是因为口味好营养好，所以受到不少消费者的喜爱，在全国各地均有加盟品牌。制作卤肉饭的时候使用的原材料也是比较多的，包括五花肉、鹌鹑蛋、米饭等等成品以后入口肥而不腻，而且香味四溢，吃卤肉饭的时候可以拌入一些汤汁，吃起来会更加的美味。
卤肉饭制作的方法也是比较多的，台湾卤肉饭花样繁多，在制作的过程中会添加腌制的酱菜，使卤肉饭吃起来油腻感会比较少，味道也会更上一层楼。做的过程中也会加入洋葱丁干香菇，这样可以使美食的味道升华。还会加入一些香菇水以及高汤，这样煮出来的卤肉饭又香又浓，味道超级赞，即使不喜欢吃肉，也可以吃上一大碗。
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