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美食菜谱

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  • 美味的西式芝士焗饭~

    西式芝士焗饭不仅保存了食物原来的味道和营养价值,并且还是一款简单的西式料理,很难不让人喜欢。西式芝士焗饭需要用到烤箱,可以根据自己的喜好来或多或少放芝士,以及各种蔬菜肉类。西式芝士焗饭好吃又好做,很受人们的欢迎。
  • 元宵的创意吃法,快来学做吧

    元宵是我们的一种传统食物,一般都是在元宵节的时候煮着吃。软糯香甜的滋味儿让人听着就流口水了。但是,那么好吃的元宵怎么能只有一种吃法呢?今天,小编就教给大家一种非常有创意的元宵新吃法。想知道择那么做的就往下看吧。
  • 自己做的酒酿饼

    今天来给大家讲讲大饼一种比较少见的做法——酒酿饼。将饼吃出花样。
  • 好吃的咸鸭蛋自制方法

    很多人喜欢把咸鸭蛋作为小菜或者小吃,但有人会觉得太咸,所以有些人会把它跟粥一起吃。咸鸭蛋的发展已经由来已久了,但很多人对它的印象就是格外的美味,如果想自己也掌握这一道美味,那就一起做起来吧!
  • 自制糖葫芦

    酸酸甜甜的冰糖葫芦相信大家都喜欢吃吧,无论男女老少都爱吃。糖葫芦最开始是从北京开始火起来的,尤其受到小朋友们的喜欢,走到哪里都喜欢买上一串来吃。甜甜的糖衣包裹着酸酸的山楂,咬一口特别好好吃。实际上冰糖葫芦的做法也很简单,下面就一起来试一下吧!
  • 美味健康的早餐银耳莲子粥的做法图解

    说到银耳莲子粥,很多人觉得适合夏季冰镇之后喝,但是其实美味又营养的银耳莲子粥也非常适合早餐来一碗,但是关于银耳莲子粥的做法很多人都不知道,下面就来为大家介绍一下吧。
  • 好吃的培根披萨当然要这么做

    对于吃货来说,就是吃遍天下美食。但有时候实在是囊中羞涩,所以就转变成了自己回家研究各种好吃的。我发现烤箱真的是提高生活品味的神器啊,各种烤小饼干、烤面包,还可以做披萨呢!今天给大家带来如何再加自制培根披萨。
  • 可以自己做的核桃芝麻糊

    想要健康、美味又营养,就吃核桃黑芝麻糊啊,但是大家对核桃黑芝麻糊的认知可能更多的是在超市直接买核桃黑芝麻糊粉,然后直接冲开。其实,黑芝麻糊是可以自己做的,想知道怎么做吗?核桃黑芝麻的自制方法来了。
  • 爽口开胃的紫菜蛋花汤

    早上早餐,可以喝紫菜蛋花汤配一个包子,午餐晚餐,总会配一个汤品,紫菜蛋花汤的上场率无疑是最高的,不仅开胃,还解渴解腻,而且还百搭,和任何饭菜都能完美搭档,不会影响口感,也能均衡饮食。可谓是好喝又健康,今天变来说怎么制作这道简单的紫菜蛋花汤。
  • 十分诱人的银鱼炒蛋,原来做起来这么简单

    今天小编要给大家带来的菜是银鱼炒蛋。现在有很多人都喜欢吃银鱼,因为银鱼具有丰富的蛋白质,而且味道鲜美。当然鸡蛋也是一种非常营养的食材,在生活中到处可见。吃法多种多样,比如荷包蛋、番茄炒蛋、蛋挞等等。就炒蛋而言就有好多种,接下来就看看这道银鱼炒蛋吧!
  • 鲜美蟹肉配上年糕,让人欲罢不能的蟹炒年糕!

    蟹和年糕都是十分美味的食物,如果将这两种食物搭配在一起能产出什么样的火花呢?那绝对是无与伦比的美味,超级的下饭,你想试试吗?
  • 滋补的鲤鱼汤

    鱼汤营养又补脑,适合在繁忙的工作和学习后来一碗。今天小编就带大家看看鲤鱼汤怎么做。
  • 红烧鱼块(家庭版)鲜嫩又喷香,让人食欲大开

    鱼肉是非常鲜嫩的,又富含丰富的蛋白质和人所需要的微量元素,而红烧鱼块择是经常在外面吃到的家常菜,美味又喷香,外酥里嫩的,尝尝让人欲罢不能,吃了停不下嘴,小编已经迫不及待了,来一起行动起来吧。
  • 简单的清炒芥兰

    清炒芥兰是一道普通的家常菜,不过也是最不能缺少的绿色蔬菜,现在的人们饮食都较为油腻,这样一道爽口开胃,清爽鲜嫩的绿叶菜就比较重要了,多吃绿色蔬菜才能让身体更为健康,今天就来讲讲怎么做这道简单的美食,虽然简单,但是也要掌握好火候哦。
  • 你喜欢吃吃小黄鱼吗?那一定不能错过,让人怀念的蒜苗烧小黄鱼

    蒜苗烧小黄鱼相信大家都不会陌生,在记忆中每个人的妈妈都能烧得一手好吃的蒜苗烧小黄鱼,小黄鱼肉质鲜美,加入蒜苗更加把它的鲜味体现出来,蒜苗烧小黄鱼色泽鲜艳,整体呈现金黄色,光看着就有了食欲,下面小编就教大家学会如何制作。
  • 元宵的创意吃法,快来学做吧

    元宵是我们的一种传统食物,一般都是在元宵节的时候煮着吃。软糯香甜的滋味儿让人听着就流口水了。但是,那么好吃的元宵怎么能只有一种吃法呢?今天,小编就教给大家一种非常有创意的元宵新吃法。想知道择那么做的就往下看吧。
  • 低脂又简单的自制雪糕的做法

    夏日炎炎,在酷暑之时来一只雪糕是再好不过的了,可是爱美的女孩子想吃又怕长胖,那不如自己动手做一个雪糕,下面就给大家介绍一个自制雪糕的做法。
  • 自制琥珀核桃,美味停不下来~

    核桃属于坚果种类之一,具有高营养价值,因此喜欢食用的人越来越多,导致核桃的口味也有多种选择。下面小编要说的就是一道和核桃相关的美食,用糖包裹着的核桃,吃起来满嘴的甜蜜。有兴趣的可以把食材准备好,和小编一起来学习吧!
  • 香甜的桂花龟苓膏在这里

    桂花龟苓膏作为重阳节的传统食物之一,有清热去火的功效,而且桂花也十分清香,远远之外就能问道,所以桂花糕是香甜可口,一直十分受欢迎。今天,我们就一起来看看桂花龟苓膏是怎么做的吧!
  • 有特色的千层椰汁桂花糕,就等你来品尝!

    椰汁桂花糕大家肯定都喜欢吃吧,吃起来的口感甜甜糯糯的,味道闻起来也是十分的香甜,可以作为午后甜点享用,也可以作为早餐,下面小编就给大家介绍一下椰汁桂花糕的做法,跟着小编一起来探究一下吧!
  • 简单美味的自制蛋黄酱

    鸡蛋大家都知道,是天天都要吃的一种食物,可以炒,可以煎,可以煮,还能蒸,但并不是人人都知道鸡蛋还能做蛋黄酱。蛋黄酱是非常美味好吃的一种酱,还有多种用途,可以沾很多食物吃,今天我们便来做一个家庭版自制蛋黄酱,听起来便很美味可口,一起来看吧。
  • 好吃的热狗面包,自己也可以做了

    这次使用的是全麦面粉,以及用的热狗也是刚刚烤好的,味道确实不一样,作为早餐刚刚好~~那么这样的早餐你心动了吗?来学习下吧,超级简单哦~
  • 自制酥脆小面包

    在西方国家,是非常流行吃小面包的,他还有另一个名字叫做小餐包,随着中西文化交融,小面包也慢慢的成为了早餐的标配。小面包吃起来松软香甜,可以止饿,并且造型小巧可爱易携带,受到大人和小朋友们的喜爱。有兴趣的小伙伴可以和家里的小朋友一起尝试一下,怎么制作小面包。
  • 艾糍粑!原来这样做,超好吃

    糍粑一直是我国民间一道非常好吃的小吃,小编记得以前小时吃的糍粑,都是用碓窝做成的。把煮好的糯米放进碓窝里,像打夯一样把糍粑打出来。今天小编就给大家带来一道不用打夯的艾糍粑。
  • 好看又好吃的波菜腊肠陷汤圆你会做吗

    平常生活中,大家可能吃的多的会是芝麻陷的汤圆,或者水果酱类的汤圆。不知道大家有没有吃过菠菜腊肠陷的汤圆,我第一次吃的时候简直惊呆了,竟然还有这样的汤圆,不过吃还是很好吃的,所以我自己就学着做了做。
  • 十分诱人的熬猪油怎么做

    相对于菜籽油或者玉米油,猪油是非常香的,热热的猪油炒出来的菜不仅味道香甜,对于很多人来说,选择用猪油炒菜,因为炒出来的菜更香更美味,那么猪油是怎么做的呢?一起来看看吧。
  • 三鲜汤年糕,软糯的口感加上鲜美的味道,感觉棒极了

    年糕软糯软糯的,吃起来口感特别舒服,很多人都喜欢吃,但是对于很多爱吃的人来说,并不单独的满足与年糕那软糯的口感,所以小编今天就给大家带来了味道更加鲜美的三鲜汤年糕。不仅仅满足原本的口感,让味道更加鲜味,更重要的是营养也更加丰富,来和小编一起做做吧。
  • 韭黄炒肉

    韭黄炒肉是一道非常常见的家常小菜,但韭黄易塞牙,建议吃东西易塞牙的小伙伴少吃。
  • 简简单单的水煮蝉蛹,营养价值意想不到

    蚕蛹也就是蚕还没吐丝之前的形态,蚕蛹吃了之后的营养价值颇高,这可是东北人最爱吃的下酒菜食物,无论蚕蛹是怎么样的做法,喜爱这道美食的人都会爱不释手,下面小编就带大家看看最简单的水煮蝉蛹具体操作步骤。
  • 一个人的海带排骨汤

    韩式辣酱和年糕仿佛是天生一对,它们在一起成就了这到令无数人垂涎的美味。每次看韩剧的时候总是被男女主角吃的炒年糕馋的恨不能去韩国吃正宗的韩式炒年糕。但是咱们也不是想出国就能出国的,所以今天小编就在这里教大家做正宗韩式炒年糕,让大家不出国门也能吃到正宗味儿。
  • 红烧鲟鱼

    鱼肉含有大量的蛋白质,多吃鱼有助于补充人体体内缺少的蛋白质,并且还能美容养颜,是很多人都喜欢吃的美食。而在众多鱼类菜品中红烧鲟鱼是一道美味的菜肴。鲟鱼不仅能够益气补虚,还能够活血通淋。下面就来学习一下怎么制作红烧鲟鱼吧。
  • 正宗辣白菜,这味道就是不一样

    大白菜是一种比较普通并且实惠的一种蔬菜,即便这样也很多人购买大量的白菜囤在家里,其主要是用来做辣白菜。辣白菜的口感很好,非常适合下饭,下面给大家说下怎么做辣白菜吧~~~
  • 美味的清炖鸽子汤

    繁忙的工作学习之余,我们还是应该注意自己的身体。这时炖一锅补汤就变得格外必要。鸽子汤,营养又美味,不妨一试。
  • 家常简单自制鱼香肉丝的做法

    鱼香肉丝算是一道家喻户晓的美食了,不管是男女老少对其都非常的喜爱,味道酸甜可口的鱼香肉丝用来搭配米饭兼职就是神仙伴侣。
  • 美味鲜嫩小酥肉,在家也可以做

    酥肉是我们小时候经常吃的一道菜,非常好吃。但是随着年龄的变大,工作的繁忙。很少能够吃到正宗的酥肉,那些香酥、嫩滑的诱惑却时常萦绕脑海。今天,小编就给大家带来一道小酥肉。
  • 白菜猪肉炖粉条的自制方法

    在东北菜榜上,肯定有白菜猪肉炖粉条的传说。他虽然有点像一锅乱炖,搭配着吸满汤汁的白菜还有细腻嫩滑的粉条,味道十分好,深受男女老少的喜爱。其实它的做法也十分简单,一起来看看吧!
  • 好吃的鱼头汤的做法

    都说多吃鱼头聪明,加上鱼头本身就十分美味,所以很多人都喜欢吃。鱼头的做法有很多种,但是煲汤是味道最鲜也最有营养的一种,汤汁也是十分的好喝,那就一起来看看怎样煲出鲜美的鱼头汤呢?
  • 蒜泥白肉腊鱼怎么做才好吃

    我非常喜欢吃鱼,不管是酸菜鱼、红烧鱼还是火锅鱼,我都非常喜欢吃。但是近来,市场是也有很多的腊鱼,因为吃不掉,所以将它们做成了腊味。那么腊鱼怎么做才好吃呢,今天带来一种比较好的腊鱼的做法,十分家常好吃。
  • 自己做的糖蒜,味道就是不一样

    每年4、5月份的时候都有很多新鲜的蒜头上市,一般这个时候我都会买一些腌制,刚好今年的蒜又比较便宜,因此就多买了一些,自己在家做了一些糖蒜。糖蒜有两种口味,五香咸口和糖醋甜口味的,不知道你喜欢哪一种呢?
  • 好吃的火锅鱼的做法这里有

    现在可不是只有天热的时候才会想来一个热气腾腾的火锅了,而是一年四季都想来吃火锅。夏天虽然热,但是开空调吃火锅也是一个别样的感受啊,所以火锅在夏天也是非常棒的。那怎么自己做出好吃的火锅鱼呢,好方法往下看。

餐饮资讯

饮食资讯

常常在茶馆看人们沏茶,在茶室品茶,自诩也算是对茶了解一二。可是在给家里长辈沏茶的时候,总是被各种挑刺。为了大家跟长辈聚会不被挨骂,小编跟大家一起分享一些冲茶的步骤。冲茶步骤有哪些1.汤壶在泡茶之前需要用开水烫壶,一来去除壶内的异味,二来是烫好的壶有利于更好的发挥茶香。2.置茶由于一般的茶壶的壶口都比较小,需要先将茶叶装进茶荷里。在这之前,可先将茶荷递给客人,让其观赏茶叶的外观。然后,再用茶匙将茶叶

2020-04-15 12:38

  • 近年来,乌金猪越来越受到市场追捧,消费热情持续高涨,市场认可度越来越高,乌金猪肉甚至变成了绿色健康的代名词,终端平均零售价高出普通三元猪30%以上;乌金猪热在生产养殖端也同样受欢迎,倍受中小散养殖户青睐,一些地方政府甚至组织村民集中采购喂养,助力脱贫攻坚。

  • 绍兴花雕酒是中华名酒之一,是由古代的“女儿酒”演变而来的。它的酒性相对柔和,酒体呈橙黄色,清明透亮,带着芬芳的气息。不同于其他中华名酒的是,它不属于白酒,属于黄酒。那么,你知道绍兴花雕酒怎么喝才比较好吗?一、绍兴花雕酒的喝法有哪些1.温饮是喝花雕酒最传统的方式,将花雕酒隔水加热到温的,酒香会更浓郁,口感会更柔和。但不宜过热,时间过长,否则酒精挥发了,就淡而无味了。2.在夏天,冰镇花雕酒在年轻人之中

  • 杜康酒是中国最古老的的历史名酒,其名字来源于“酿酒始祖”杜康。杜康酒有“贡酒”和“仙酒”的美誉,那么杜康酒的产地到底在哪呢?小编和大家一起去寻找答案。杜康酒的产地到底在哪里杜康酒产地在中国酒文化的摇篮—杜康村。据文字记载杜康村三山环抱,一溪旁流,杜康河流水潺潺,有酒泉沟一段。对于杜康村在哪的说法目前有两个地方比较真实,一个是河南洛阳市汝阳县,另一个是陕西白水县。但最初是在1968年的河南洛阳市组织

  • 谷雨的时候气温变化会很大,而且气温上升的也比较的快速,所以就需要改变饮食习惯,因对这种变化,那谷雨节气吃啥呢?谷雨节气吃啥1.香椿在谷雨节气的时候可以食用香椿,因为香椿的性质是比较偏凉性的,适量的食用可以起到清热解毒的作用,而且香椿里面具有一种特殊的气味,这些独特的气味可以起到杀菌的作用。香椿的做法是非常的多样的,可以炒至、煮至、凉拌还可以做成各种各样的馅料。2.鸡蛋在谷雨的时候食用适量的鸡蛋是一

美食日记 精选推荐 餐饮常识 行业动态
  • 大蒜是我们做菜时经常用到的作料之一,也是用它来调味道,使菜品更加美味,平时吃大蒜去皮后就直接食用了,那么去皮大蒜瓣怎么保存呢?一、去皮大蒜瓣怎么保存去皮大蒜瓣怎么保存呢?1.首先要把去皮后的大蒜瓣表面的灰尘用清水清洗干净,等把大蒜的水分控干之后,将它装入真空包装袋内,然后放入冰箱冷冻。这是一个很好的储存方式。2.还可以将去皮后的大蒜用透气的篮子装好放在阴凉干净的通风处。3.将它用醋来腌制起来,这样

    2020.05.17
  • 虾这种食物相信大家并不少见,虾的种类也不少,每种都具有丰富的食用价值,虾是一种生活在水中的节肢动物,具有丰富的营养价值,还可以当做营养品来用,是一种很好的食品,因为他的营养价值高,所以价格不是很便宜,今天,小编就来告诉大家哪种虾便宜。哪种虾便宜一、厄瓜多尔白虾进口的海鲜水水产,烹饪起来非常简单,火锅、炒菜、烧烤都可以吃,厄瓜多尔白虾生长在厄瓜多尔的海岸,经过科学养殖,具有独特鲜美的口感,建议低温冷

    2020.05.16
  • 随着雨水大量降临,气温开始逐渐上升,空气中的湿度相对增加,又到了小满节气,那么在这一传统的中国传统节气里,小满节日应吃啥?小满推荐的应节菜式有哪些?下面,让小编带你一起去了解一下吧。一、小满节日应吃啥小满是中国传统节气,在小满的这个节气里,民间也有很多的民俗活动与祭祀,像南方因为养蚕纺织所以会有祭蚕神的活动,祭蚕神时南方人们还会以米粉或面粉为原料,制作一种外形形似蚕茧的麦糕或麦饼一起祭祀享用,祈祷

    2020.05.15
  • 说到小满,相信很多人都会想起炎热的夏天吧。小满是二十四节气之一,到了小满气温也会渐渐升高,同时也意味着夏天正式到来。那么,小满应该吃什么呢?小满应该吃什么,这些食物美味又健康1.小满吃的蔬菜(1)枸杞苗枸杞苗就是枸杞尖。枸杞面性凉,味道甘苦,有清热以及明目等功效。(2)苦瓜苦瓜是生活中常见的蔬菜,非常适合在夏天食用。苦瓜有清热、养血以及明目等功效,尤其在夏天的食用可以去除烦躁。(3)苦菜苦菜也是常

    2020.05.14
  • 不管是开工厂还是开任何一家实体店铺,涉及到最重要的就是消防的问题。这几年,国家在消防的事情上抓的如此严,这搞关系到一个人民的生命安全和人民的财产安全。但凡国家的消防没有抓的严谨,很多商家就会钻这些空子,这样子导致的后果将是无法预料的。那接下来我就来讲讲关于消防需要注意的事项,首先就拿餐饮行业的火锅店铺装修消防需要注意的事项来给大家讲解,希望大家能够加强自己的消防意识,共同保护人民的共同财产。一、火

    2019.12.29
  • 在生活中我们都能遇到这样的情况,两家离得不远的餐厅,两家的店面差不多大,两家装修的也差不多,味道也各有千秋,但是一家的客人就是要比另一家少一些,这时候您肯定是有疑问了,为什么差不多的两家店就出现了一家的人多而另一家人少呢,影响两家业务的因什么呢?开店做生意,肯定是客人更多更开心,正如老话说不想当将军的士兵不是好士兵,所以今天就让小编带领大家一起来了解了解,影响店铺业务的因素有哪些。影响店铺业务的因

    2019.12.28
  • 火锅底料就如同建筑地基般决定着火锅的口味,是火锅的灵魂,一旦口味好了,火锅的质量感也会随之提升,同时,每一家火锅店其实都是凭借着自家店对火锅底料的特别调制做出的不同美味,火锅底料的配方更犹如商业机密般保存在各位经营者心中,成为相互较量的秘密武器,然而火锅底料的调制的过程可以说是难上加难,火候的控制与调料的比例都需要精准控制才能做出好的产品,现在,就让文章来带着大家一起来看看重庆火锅底料制作时的注意

    2019.12.27
  • 咖啡虽为外来饮品,但在如今的年轻人群体中,咖啡已然成为了一种不错的选择。不论是休闲在家,还是与三五个好友一起外出,坐下来点一杯咖啡有情调又惬意,尤其是在高压高速的工作环境中,喝一杯咖啡不仅能使身心得到放松,还能让精神焕然一新重新燃起斗志。与此同时,咖啡也有好坏之分,只有的好的咖啡才能成为好的工作伴侣,才能更好地调节气氛。但影响咖啡口感的因素是多方面的,下面就让我们一起来看看一杯好咖啡的诸多决定因素

    2019.12.27
  • 油桃是桃子中的一种特有的品种,因其表面光滑如油、无毛,吃起来的口感也清爽可口,不甜腻,还富含丰富的营养价值,从而受到广大朋友们的喜爱,今天小编就带大家来了解下油桃什么时候成熟,如何去挑选?让小伙伴们可以吃的更为安心,健康。一、油桃什么时候成熟1.根据不同的生存环境油桃其实是在夏季的一种应季的水果。种类不一,分布的地方也大有不同。从油桃的成熟期来看,也分为几个阶段,早、中、晚三个时期。因其所处的环境

    2020.05.25
  • 相信大家对洋葱都不陌生,平时在餐桌上这也是很常见的一道食物,但是有一些朋友就对不同颜色的洋葱有啥区别感到好奇,那在这里,小编就跟大家来探讨一下吧!一、不同颜色的洋葱有啥区别洋葱本身就是我们很熟悉的一道食物,平时洋葱可做为配菜与其他主菜搭配在一起,同时洋葱也可以单独做为一道主菜来炒,那做为有两种不同颜色的洋葱有啥区别呢?一种是白色的,一种是紫色的,那白色的相对于紫色的来说洋葱水分会比紫色的更高一点,

    2020.05.25
  • 火锅是很多年轻人非常喜欢吃的食物之一,但是中国幅员辽阔地大物博,南方和北方在饮食上的差别还是有很多的,火锅就是其中之一,那么南方北方火锅小料有什么区别呢?南方北方火锅小料的区别1.首先,南方的火锅小料重点是蒜泥。基本上一大勺的蒜泥,加上少许的葱花,再放上一勺蚝油,撒上一些花生碎,最后再来一勺香油和一点辣椒面,这样一份南方的火锅小料就好了。因为蒜末还可以解腻而且和肉类是绝配,南方的朋友用这样的火锅小

    2020.05.25
  • 随着人们生活水平的不断提高,海鲜已经成为餐桌上非常常见的一种食物了,海鲜不仅味道十分的鲜美,而且营养价值也是非常的丰富,但是我们吃海鲜的时候也是有一些禁忌的,比如吃海鲜不能吃什么青菜,或者不能吃什么水果等等都是需要注意的。一、吃海鲜不能吃什么青菜因为海鲜本身是一种性寒凉的食物,因此我们在使用的时候要避免与一些寒凉的食物共同食用,蔬菜当中的话,比如空心菜,还有黄瓜,这样的蔬菜都是性寒的食物,因此我们

    2020.05.25
  • 大家应该都吃过山竹吧,不过,山竹这种水果比较容易坏掉,大家平常吃的时候要特别注意,有小伙伴可能会问:山竹里面透明是坏了吗?接下来就由小编来为大家讲解一下吧。山竹里面透明是坏了吗小编在这里告诉大家,山竹变透明,说明买的时候是非常新鲜的,只是放在冰箱久了,拿出来解冻的时候会有这种情况而已,不会影响到山竹的食用。所以,小伙伴们平常在吃山竹的时候,如果遇到山竹变透明,不要紧张,里面透明的果肉是可以吃的,而

    2020.05.25
  • 随着科技的不断发展,我们经常能够在反季节吃到应季的水果。但是很多人也会觉得还是应季的水果更好吃一些,而且比较便宜。那么西瓜什么时候成熟季节呢,我们一起来看看吧。西瓜什么时候成熟季节我们日常生活中基本上都是在夏天的时候吃到西瓜的。这个时候的西瓜是非常便宜的,基本上十几块都能买很多了。因为西瓜的生产季节是在夏天,我们也清楚的是如果一种食物的产量比较少价格就会比较高,但是因为夏天是西瓜的上市季节,所以价

    2020.05.25
  • 海蜇是一种有毒的水产品,我们在吃之前一定要经过处理才能吃,不然的话很容易导致身体不适或者中毒的现象。那么海蜇头吃之前怎么处理呢,吃的时候还有什么需要注意的地方吗?一、海蜇头吃之前怎么处理新鲜海蜇头的刺丝囊内含有毒液。刚刚买回来的海蜇一般都需要用食盐,明矾经过好几次的加工,腌制最后过滤掉水分之后才能去除里面的毒素。之后我们还需要经过反复的浸泡,漂洗,将食盐还有明矾洗干净之后再讲海蜇头用食醋浸泡十分钟

    2020.05.25
  • 城市的生活虽然比较繁华,但是却少了一些在农村生活的乐趣。农村的话会有很多的野果子可以采摘。相信很多从小在农村长大的朋友对覆盆子一定不陌生吧。那么覆盆子是什么果子呢?它都有哪些功效和作用呢?一、覆盆子是什么果子覆盆子也叫做树莓也莓是一种香甜的小野果,它在东北地区有少量的栽培。在东北的林地,山地,还有江浙一带的山地,也有大量的分布,是属于野果的一种,吃起来酸酸甜甜的。复盆子有红色,金色和黑色三种颜色,

    2020.05.25
  • 上班族晚上回家做饭,买菜洗菜切菜到做饭整个过程忙碌下来,一般都要8、9点才能吃上饭,实在是苦不堪言。半成品菜的出现很大程度上解决了上班族的做饭烦恼,半成品菜洗好切净,回家可以直接下锅炒制,健康又快捷,市场非常不错。一些投资者对半成品菜项目颇感兴趣,想知道半成品菜利润如何?不妨和小编一起来了解一下。半成品菜利润如何半成品菜时下受到众多年轻大众的支持,市场的发展局势非常不错。半成品菜的利润一般都是很可

    2020.05.25
  • 火锅市场在国内的发展已经是非常成熟的了,众多风味各异的地方特色火锅、主题火锅,各种经营模式的火锅品牌比比皆是。很多投资者在选择加盟火锅项目的时候,仍然还是会选择经典的川味火锅,成都叁口煮火锅就是其中一家加盟人气不错的口碑品牌,关于成都叁口煮火锅的加盟信息,很多朋友都在咨询,下文小编就为大家介绍一番。一、成都叁口煮火锅加盟条件是什么1.加盟商需要对叁口煮火锅具有一定的了解,认同和支持品牌方的发展理念

    2020.05.25
  • 炸鸡很多年轻的小伙伴都爱吃,小编也一样,沉迷于炸鸡的美味中无法自拔。炸鸡在餐饮市场里一直都是热门的加盟项目,即便竞争激烈,仍然有源源不断的加盟者。加盟炸鸡店的利润确实是非常不错的,甚至有不少朋友在说炸鸡店的月利润可以达到8万元,那么月利润8万的炸鸡店有吗?月利润实际有多少呢?下文我们就一起来探讨一下。月利润8万的炸鸡店有吗其实关于月利润8万的炸鸡店这样的说法也不是不可能的。炸鸡店经营的利润空间本身

    2020.05.25
  • 酸辣粉很多朋友都爱吃,吃起来酸酸辣辣,麻香四溢,粉嚼起来也是劲道十足。作为川渝地区最受欢迎的美食小吃,酸辣粉在全国各地都有着众多的拥趸者,市场受众群十分庞大。很多餐饮创业者都知道酸辣粉是盈利空间非常大的一种小吃美食,发展也是非常稳定,纷纷想要投资开店。那么开酸辣粉店成本是多少呢?话不多说,下文揭晓。开酸辣粉店成本是多少开酸辣粉店的成本多少,取决于加盟品牌和门店规模、地段等影响因素,成本费用并没有一

    2020.05.25
  • 诸如披萨这样具有独特风味的西式美食,不管作为主食还是下午茶都非常受欢迎。披萨加盟品牌中,尊宝是人气非常高的披萨连锁品牌,其榴莲披萨更是销量爆款,受到众多消费者的喜爱,加盟者更是无数。在武汉,加盟尊宝品牌的朋友就非常多,一些新人朋友也想知道武汉尊宝披萨加盟店如何加盟,一起来了解一下。一、武汉尊宝披萨加盟店如何加盟1.咨询详情,了解品牌:意向商可通过官网、热线、邮件、留言等方式了解尊宝披萨的品牌动态及

    2020.05.25
  • 香锅和冒菜都是非常美味的川味美食,在很多地方我们都可以见到香锅冒菜店的身影,香锅和冒菜都是搭配度很高的美食,有荤有素,价格实惠,自由选购,口味配料都可以自行选择,一直是非常受欢迎的。加盟香锅冒菜的加盟者也一直都很多,关于香锅冒菜的利润怎么样的问题是讨论度非常高的,下面我们就一起来聊聊这个问题。香锅冒菜的利润怎么样香锅冒菜的利润如何,其实要结合投资的成本和实际的收益情况来看,不同的品牌和不同的门店规

    2020.05.25
  • 馅饼是中国传统的面点小吃,因为其丰富的口感,味道的可口,在全国范围内,都深受消费者的喜爱,成为人们在工作或者学习之余都为去消费的小吃。并且现如今的馅饼与各类的传统小吃,如豆浆、粥、包子等相结合,更加丰富了传统的风味,又因其适合小店铺的经营,投入的成本不会太多,有越来越多的加盟商发现其中的商机,想要加盟到馅饼店中,但不知道选择哪个品牌,下面就为大家介绍一个金龟馅饼加盟的优势和条件是什么。一、金龟馅饼

    2020.05.25
  • 如果你爱吃汉堡,或者对汉堡项目的投资比较感兴趣的话,肯定会对街上的各种汉堡店比较关注。目前的餐饮市场,汉堡的的需求量很大。BurgerClub汉堡俱乐部汉堡作为行业内领先的快餐品牌,也是颇受人们欢迎的汉堡品牌,在全国有多家加盟店。小编将在下文分析一下,BurgerClub汉堡俱乐部汉堡加盟利润多少。一、BurgerClub汉堡俱乐部汉堡加盟利润多少1.想要知道BurgerClub汉堡俱乐部汉堡的开

    2020.05.25

创业经验分享

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    为什么别人的汉堡店年年火爆,你的却没人光顾?这些选址经验帮助你少走弯路!怎样才能开好一家汉堡店,开汉堡店的重中之重是什么?听完这句话你就明白了——选址正确是成功的一半!快乐星汉堡专注汉堡连锁加盟已经有十多年的时间了,参与了逾千家汉堡店的开业经营,根据多年的经验总结和这数千家的经营反馈,我在这里做出了一些选址方面的经验总结,简单来说只有3个字,“客流量”。选址是关乎到汉堡加盟店客流的下限和上限的决定性因素,好的汉堡店地址几乎没有客流上限,而差的汉堡店地址,客流量低的结果只有一个——那就是倒闭。想要开家汉堡加盟连锁店,就要在前期对客户人群进行分析定位。什么人最乐意消费汉堡?年轻人和孩子。这里就教大家几个选址技巧:1.住宅区住宅区是人群聚集地,客户人群以附近居民为主。如果自身投资预算有限,可以优先考虑这些位置,住宅区周边店铺相较于其他商圈店铺价格略低,属于中小型汉堡店投资。住宅区的选择也需经过实地调研,年轻人口偏多的小区比老年人口偏多的小区汉堡店的客流量更多。这类汉堡店的待客重点是亲切温暖感,装修风格温馨舒适以及提供新鲜美味的食品。若能结合居民活动交流中心开展趣味活动,那么成功开店的可能性更大。2.学校周边在学校周边开汉堡店,是实际客户人群和定位人群相当一致的地区。当然不是什么样的学校周边都适合开店,全封闭的学校不用多说,教学、饮食、住宿等都集中在校区内进行,这样的学校一般地处偏僻,人流量不高。半封闭的学校也不合适,在这样的学校周边开汉堡店,周五学生下课后是比较明显的高峰时段,平日里和寒暑假的会相当冷清。选择每日走读的中小学周边是适合的,这样的店铺装修风格需明快舒适,可以准备杂志书籍、棋类游戏等供学生聚会消遣,设置照片留言墙等对吸引学生很有帮助。3.商圈/商务区商圈和商务区都是不缺人流量的地区。常年客流量稳定的商圈适合投资金额充裕的汉堡加盟店,商圈之内各类商铺竞争激烈,加盟的汉堡品牌需要有一定的竞争力,装修风格要能吸引人的眼光,服务更得高效专业;西式快餐中有很大一部分客户人群是工作白领,写字楼聚集的商务区也是适合开汉堡店的地段。城市中心商圈店铺价格高昂,自身预算不充裕的不如选择位置相对偏远的,但写字楼聚集的商务地段。例如,处于郊区的大型创业园区,此类地段一般客流量有保证,是非常理想的汉堡店选址之一。这里的装修店铺需简洁时尚,快捷的服务也是非常重要的。4.旅游区/交通枢纽旅游区和交通枢纽的人流大家都看得见。但不是任何旅游区和交通枢纽地带都适合开汉堡店的,例如千年古镇之类的景区,游客往往会选择地方小吃或者农家乐,而不是西式快餐店。汉堡店等西方快餐通常是旅游玩乐之后急需餐点饮料等来补充体力,例如游乐园、影视城等销量较好。若加上交通主动脉的配合,可以增加外来客源,对于提升销售额再好不过,需要注意的是,单行道,禁停区等的交通枢纽没有任何帮助,一定要避开。投资者须有前瞻性,多多注意政府的政策规划,哪个地段要拆迁,哪个地段打算建车站,商业中心往哪儿转移等等,都是关乎选址的大事。我们根据市场调研,在这里给大家一些比较简单实用的汉堡店选址,娱乐场所,如网吧、KTV等;大型的卖场超市、集贸市场、百货商场;车流人流密集的交通枢纽,如高速路服务区等都是开汉堡店的首选地点,有想开汉堡店的投资者们可以优先考虑这些位置。
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      小本投资冒菜店,做好这几点一本万利  如今的餐饮业正在经历一场前所未有的大变革,新餐饮时代已经来临!传统餐饮在更新迭代的浪潮中慢慢探索新模式。  未来行业有哪些趋势?  小店、简餐、单品、年轻、外卖、加盟。其中,加盟是很重要的扩展方式。  作为一个餐饮人,我们该如何抓住这些新机遇呢?作为一家冒菜店老板,我们应该如何优化经营提升利润空间呢?请思考以下五点。  一、品牌的力量  在互联网+新餐饮的浪潮下,小餐饮加盟近年来为什么持续高走呢?一些不正规的街边餐饮小店为什么不知不觉消失呢?原因有以下三点:  1.城市规划的升级  2.检查管控的收紧  3.经营模式的落后  面临这些导致夫妻店铺、街边小店消失的不可抗力,作为餐饮人的我们应该如何应对呢?对于零经验创业者来说,加盟连锁品牌无疑是较优的选择。  一个成熟的加盟品牌拥有完整的产品线,独立研发能力。产品一直以来都是餐饮的核心,经营一家冒菜店,你得去研究消费者喜好,定期推出新品,餐饮市场更新迭代的速度很快!需要不断创新吸引住客户。加盟连锁品牌即可获得产品支持,他们有专业的产品研发部门定期为你提供产品方案。  其次,你还可以获得一套标准化的操作流程及经营理念。加盟遍地开花的任意捞成都火锅冒菜品牌,首先是制定统一的产品标准:汤料底料什么比例熬制,产品套餐模式怎么搭配等。加盟商也必须到总部实操培训学习10天,只有培训考核过关,才能开始开店!这是你日后店铺良好经营的基础与保障。  所以对于零餐小白来说,加盟正规的餐饮品牌无疑是一个稳健的选择!加盟一个成熟的冒菜品牌,你可以获得专业选址、专业培训、专业运营、产品品质、经营模式等服务。  二、成本的控制  成本是生意经中永恒的话题,在冒菜店的经营中,成本控制是重中之重!菜品的耗材把控,汤料油料的标准化操作,都是在帮助经营者更好的了解成本,控制成本。在菜品的选择中,保证菜品毛利70%左右,所以菜单模式的设计过程中,一定要了解你的利润产品是哪些。清楚掌握每日店铺的需求量,保证出品质量的前提下避免浪费。  需要注意的是,节省原料成本也要在保证出餐质量的基础之上。并不是说一味的控制成本降低质量,这是致命的错误!  三、良好的口碑  随着冒菜店越来越多,好口碑才是长期经营下去的保障。好的口碑在市场上不仅可以留住回头客,还能开发潜在客户,简单来说就是抓好产品和服务。现在的冒菜已经是一片红海,你就算原地踏步都随时有out出局的风险。  好口碑不仅仅是把控菜品出餐这么简单,消费者对你的印象永远是多维度的考核标准。从店铺醒目的门头、店内整洁的环境、舒适的用餐环境、新鲜的菜品、热情的服务等方面来让你的客人喜欢你。如果你是一个喜欢思考且具有C端思维的老板,那你的店铺一定是具有灵魂的!  四、优质的服务  做一家有“温度”的店铺,这里的温度可不是指冷气暖气开足哦!应该重视以下优质服务的“四个不”。  1.不冷落客人  2.不敷衍客人  3.不拒绝客人  4.不反驳客人  五、新颖的营销  现在已经进入到了一个全民营销的时代,如何营销你的店铺?营销你的产品?任意捞火锅冒菜是这样做的,几乎每个月都会策划一些营销活动来吸引新客户,回馈老客户。七夕情人节线上线下店铺点餐就送油炸“爱心薯饼”,得到吃货们的一致好评。店铺周年庆,挂满了各种红包,下起了一场“红包雨”。一些比较常见的活动,如开业活动、节日活动、新品活动、周年庆活动等。都会让店铺人气越来越旺,生意越来越好!  在这里我想告诉大家的是,如果你想做好一个冒菜店,就应该悉心学习注意每一个环节的把控。以上就是今天的分享,希望对大家有实质意义上的帮助,共同学习进步,谢谢大家!
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      餐饮是国民刚需,大众普遍认为其利润高,准入门槛低,且投资也不大,所以成为很多人的创业首选。但真正跨入这一行后才明白,其实并不是那么一回事。那么今天就给大家分享一下,新手做餐饮一定要注意这三大点:  一、品类选择  1、口味适应面广  餐饮市场的品类多种多样,但大家可以仔细观察,市面上做得好的普遍都是大家所熟悉的。这些品类市场认知度高,顾客的教育成本低;并且口味的适应面广,南方北方都爱吃,从而能够有很好的群众基础。就比如面条、麻辣烫、卤肉饭这类就一定比寿司、沙拉的接受度高。  2、产品标准化,可复制程度高  大家都知道餐饮的生产链很长,从原材料采购,再到处理、加工,最后出餐的过程很繁杂。传统餐饮过多依赖厨师的个人经验,刀工、火候、调味等细节都决定着这道菜的味道如何,而产品标准化则能很好的解决这些问题,不需要厨师经验,无论任何地方、任何时间做出来的都是同样的味道,并且还能提高各个环节的效率,保证品质的稳定性。  3、品类要单一,产品不能太杂乱  很多做餐饮的新手,在选品的时候都觉得种类越多越好,以为顾客都喜欢多种选择。其实不然,品类太多会让顾客觉得杂乱无章,且没有重点。菜品少而精,不仅可以帮助有选择困难症的顾客做出选择,还能集中备餐和出餐,减少浪费。比如做卤肉饭品类,备菜少、操作流程也简单,使得员工效率高,能达到30秒出餐,顾客吃完就走,翻台也很快。  二、售卖渠道  1、外卖  在这个快速度、高效率的时代,外卖已经成为年轻群体的一种生活方式。近年来外卖餐饮的占比逐渐走高,未来餐饮业外卖必然是“兵家”必争之地。但目前各大外卖平台的流量瓜分已经进入后期,今后餐饮商家获取流量的难度和成本将会越来越大。所以未来外卖是重要渠道,但一定要多渠道结合的盈利模式,才能更好的在发展中站稳脚跟。  2、堂食  餐饮以“吃”为主,消费是一整套的流程与服务。传统餐饮以堂食为主,给顾客提供的服务、品质和特色,是其他渠道所不能超越的。并且门店堂食获客成本也较低,人们看见是自己喜欢的品类就主动会进来。  3、团餐  在万亿餐饮市场中,团餐占据着很大的份额,一直依靠着大客户闷声发大财。随着互联网思维的渗透,团餐覆盖人群也逐渐变得多样,包括政府机关、医院、各大院校、企业、旅游团体等。虽然目前团餐行业呈现小而散的格局,但总体资产却是高速增长,对于门店来说是个很好的机遇。  三、门店选址  “七分选址,三分经营。”据数据统计,近90%的餐饮店倒闭的原因都是选址出了问题。  参考一:同行堂食营业额  选址最好的方法一就是考察周边同行店铺,看他们的堂食营业额是否符合自己的预期。如果没达到预期营业额,那就表示这个店铺很难靠堂食赚钱,生存几率也就大打折扣。比如我们在帮加盟商选址时,所参考的营业额标准为日均1000元以上,按照堂食利润50%来算,每天能赚500元,一个月下来仅堂食就能赚15000元。  参考二:外卖3公里订单数量  可能大家都不清楚,外卖其实是做3公里内的生意。所以大家可以点进外卖平台,查询该区域排名前5的商家单量情况。如果平均单量符合你的预期,那么就说明这个区域的线上流量也还不错,可以选择这个区域。  选址总结一句话就是“一流商圈,三流铺面。”这样房租不会太贵,线下堂食有流量,并且线上外卖的单量也有保障。  做餐饮每一个细节都很重要,希望以上分享的经验能够对大家有所帮助,有其他的问题也欢迎找我交流。九州醉原创文章,禁止转载!
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    重庆是著名的火锅之城,在重庆火锅的品牌有很多。重庆老火锅是火锅中的经典,很多人想要了解重庆老火锅如何在经典中创新,不断的进行品牌产品的创新,才能够促进火锅更好的发展。那么,重庆老火锅该如何进行创新呢?对于此,拥有30多年火锅餐饮经验的重庆十七门火锅自然有一套经营技巧与方案。下面我就为大家介绍一下有关重庆老火锅在经典中创新的相关事宜。一、丰富产品的种类有利于重庆老火锅在经典中创新重庆老火锅是很多人心中的经典,但是随着社会的发展,人民生活水平的不断提高,想要获得更好的发展,就必须在经典中进行创新,丰富产品的种类,有利于重庆老火锅在经典中创新。比如说跨界合作,建立多项合作方式,取长补短,融合新思维,打造创新式融合产品。这种方式不仅能叠加两大品牌的知名度,同时还能为各自的品牌增加立体感和纵深感,创造1+1大于2的效果,使品牌名气、市场价值更大。产品的种类丰富了,那么火锅在市场中的竞争力自然会提高。二、个性化服务有利于重庆老火锅在经典中创新众所周知,经营餐饮业服务态度非常重要,良好的服务态度有利于吸引消费者进店就餐。如果大家想要重庆老火锅在经典中创新可以针对消费者进行个性化服务,增强消费者就餐的幸福感。由于经济水平的上升,消费者要求也日渐提高,人们往往不再待见那些寻常事物,开始追求新鲜感,特别是对于那些贴有"特有”标签的东西非常热衷,无论是买什么,大家都更倾向于购置限量款、特殊款。所以在火锅店的经营中,投资者要学会分析消费者需求,抓住消费者痛点,针对需求制定个性化的服务,这样才更容易促进重庆老火锅发展。三、适当调整经营方式有利于重庆老火锅在经典中创新一个品牌在多年的发展中会有自己固定的经营模式,但是如果想要进行创新,可以适当的调整原有的经营模式。将经营模式细节完善,更新提升,不仅不会影响餐饮店生意,反而会让店面生意更好。例如,可以调整宣传方式,新客进店可以通过大转盘的形式免费获得一道小吃,然后日常也可以举办一些新奇的活动,或者整理VIP顾客的消费记录,为达到一定消费金额顾客表演特色魔术等等。这一系列的方式都会促进餐饮店生意的发展,提高品牌的影响力。四、店面装修风格的调整有利于重庆老火锅在经典中创新对于火锅店经营来说,店面装修风格也较为重要,良好的装修会为你吸引到更多的消费者。重庆老火锅的装修风格较为传统,多用木门、雕窗、檐、灯笼等经典元素凸显浓厚的传统风格,这些元素都与多年传承而来的重庆老火锅十分匹配。因此,火锅店装修可以保留这种传统风格,再进行环境升级,而传统装修的基础上加入现代装修的方式,这样看起来会更加简洁大方,降低传统式装修的沉重感,让消费者有良好的就餐体验,对于火锅在经典中创新也是较为有益的。当然,具体风格还需要根据当地消费需求双向选择。以上这些方面就是为大家介绍的,重庆老火锅如何在经典中进行创新的内容。创新的方式有很多,投资者要找到适合自己店面的创新方式,才能向好的方面推进更新。同时,创新也是一个循序渐进的过程,大家不能够过于心急。九州醉餐饮网原创文章,禁止转载!
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    开奶茶店需要多少钱?这些钱都要花在哪里?应该是创业者最关心的问题。很多奶茶店之所以失败,就是因为资金准备不足,造成奶茶店开到一半发现钱不够了,使得整个奶茶店陷入困境,最终只能以失败告终。我做奶茶加盟这一行也有十一二年的时间了,见过很多创业者,对其中一个加盟商的印象特别深刻,他的经历不但让我发现了一个行业痛点,也启发了我以后与合作伙伴的协作思路:他第一次开奶茶店时准备了五六万的资金,花一两千学了技术,则开始找店铺准备将奶茶店开起来了。但因从来没开过奶茶店,对要买什么设备以及这些设备的价格并不是很了解,导致后来,用得到、用不到的东西买了一大堆,店还没开业,钱就花光了。可前面投了那么多钱进去,也没办法,只能借钱继续往里投,最终花了十一二万才将店子开起来,比一开始的预算多了一倍。最后还是因为没经验、产品也跟不上,开了没到一年,就关门了。后来缓过来,开了加盟店,现在已经开了两三年了,一直生意不错。实际操作中,很多加盟商都是因为对成本预估不足,导致最终失败。想开奶茶店的朋友一定要在开店前做好成本的估算。下面帮大家分解一下开奶茶店主要花钱的地方:第一:保证金和管理费一般如何计算如果你准备开加盟店,那首先就要考虑加盟费多少的问题了。同时奶茶加盟品牌都是要收保证金和管理费的,这一点不能忽视。一般奶茶品牌的加盟费有一两万到十来万不等,这个要看自己的选择,保证金大概5千的样子,管理费通常都是3到5千一年。第二:店铺租金和转让费成本店铺租金和转让费是奶茶开店各项成本中的大头。租金多少要看当地的水平,一些小县城房租很便宜,几千块就可以租一年,而一些大城市可能一个月就要上好几万,甚至有的店铺转让费就要十多万。当然,并不是每一个店铺都要收转让费,只要用心去找,也可以找到一些位置好,又不用转让费的店铺的。第三:不容忽略的装修细节一般奶茶加盟总部都会提供店铺的设计图纸,但如果你是自己开的奶茶店,就需要专门请人来做设计了。同时店铺装修需要的材料,人工费等1-3万就差不多,奶茶店装修清新舒适即可,没必要太奢华。一般自己去建材市场买好材料,再找人施工,是比较省钱的。因为自己买建材的话,就可以对方对比一下,不会说装修公司说什么材料好就什么材料好。就好比操作台,选择不锈钢材质的最好,便宜又方便清洁,还能根据店铺的大小去定制尺寸。第四:设备和原料的选择有技巧设备和原料也是开店成本中的大头,一般加起来大概2万多。像制冰机、净水器、冰箱、热水器这些是奶茶店必买的,但是像沙冰机这些,如果你的店里面没有沙冰类的产品,就没必要买了。只买用得到的设备,也是奶茶店开店初期节约控制成本的一个有效手段。不过千万别为了节约成本就买一些便宜的设备,像热水器、冰箱这些,本来每天都要用的,买个牌子的会有保障一些。有的加盟品牌也有卖设备,这个也不完全是为了赚钱。因为每一款设备,他的规格不一样,做出来的产品口感也是不一样的。例如果糖定量机,是决定产品甜度的关键性设备,但不同品牌的果糖定量机,做出来的产品甜度可能就不一样了。使用和加盟总部一样规格的设备,对产品的味道是一个很大的保障。第五:人工成本,几个人才是最合适的?如果你的奶茶店每天只经营8到10小时,那招聘一个店员,最多两个店员,加上自己就足够。一个店员按照工资3千算,两个店员,每个月的成本在6千左右。但如果奶茶店每天营业时间比较长,需要分成两班倒,那最起码也要两个店员,甚至三四个,成本也会高一点。如果奶茶店开在商业区,其实上午十点之前没什么生意,可以晚点开门营业;根据奶茶店地段客流量高峰的特点,舍去没什么生意的时间段,减少营业时间,那需要的人手就少了,成本自然也下来了。第六:为什么需要准备部分周转资金开奶茶店,千万不要以为只需要起步资金就可以支撑到店子开起来,后面就可以开始赚钱了。有点经验的老板都会准备一笔周转资金,用于奶茶店开业初期的宣传、店员工资、水电等花费。有些奶茶店刚开业那会儿因为没什么知名度,可能生意也不会太好,可以说是最难熬一段时间,很多奶茶店都是因为这段时间没有周转资金支撑而失败的,但如果有足够的资金支持度过这个时间段,奶茶店慢慢走上正规了,其实成功就在前面了,可见周转资金的准备是非常重要的。都说开奶茶店需要的成本低,但不了解的人很容易就忽略一些花钱的地方,这就容易造成资金准备不足,进而导致整个奶茶店的失败,这也是大家都选择开奶茶加盟店的一个重要原因。以上介绍的几个部分,都是花钱比较多的,也是开店的主要成本部分,此外还有一些小费用例如办理执照、办理许可证。最后打个小广告:蜜逗是一个成立有十多年时间的奶茶加盟品牌,提供整店输出加盟模式,有经验丰富的专业老师全程跟踪指导,还会免费将需要哪些设备?哪些原材料?详细的列出来,不但方便设备原料的购买,避免遗漏,而且还会送一些小的工具设备,不但省下一笔费用,还能确保每一分钱都花到实处,让资金利用达到最大化!内容禁止转载,违者必究!
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    餐饮店盈利关键在于懂客户的需求,同时从细节入手满足客户的需求。那开串串店哪些细节是我们应该重视的呢?一、重视进店率餐饮消费数据显示每增加5%进店率,一般会增加25%左右的利润。每一个5%对营业额都起着了关键性的作用。提升进店率小技巧:1、新店重视人气一定要注意新店开业人气是才是我们的核心产品价值,而不是利润,因为新店开业往往可能没人,谈赚钱着实过早!传统新店开张大多以打折或送小礼品为噱头进行引流,这种方式也不是不可以,可以达到一定的引流效果。不过如今社会浪潮日新月异可能用户早已对这类宣传方式产生了免疫力。那么问题来了?除了打折送礼品我还能做什么呢?一个点:文案包装。大多数的成功营销案例并不是在实质性的营销模式上有很大的变化,多在于包装方式的变化。例如:打5折可以变化为1个人消费可以带1个人免费吃,这样的好处则是既达到了我们折扣吸引客户的目的,又让一波客户带来了另一波客户增加了客户的进店量。而且免费吃的文案字眼也更能吸引到用户。2、选择有影响力的品牌或者品类加盟如果自身没有很强的营销推广能力,建议加盟有一定知名度的品牌,这样更利于首批客户的进店引入。例如:“小珺肝串串”属于在民间耳熟能详的一个类别,看到小珺肝给到顾客的第一印象则是很多地方都有、味道应该很不错,不管是否是顾客认为的品牌都会因为顾客的好奇心想进店尝尝。2、留存顾客以老带新朋友圈是个好东西,因为基于朋友他有着其他渠道都没有的独特优势“信任”。恰好因为他有这样的特性,也给我们带来了接触更多潜在顾客的机会。我们可以让老客户帮我们做口碑营销,例如定期做优惠活动,顾客转发就能享受折扣优惠券。二、重视核心产品质量对于串串店来说,核心产品主要有5个:食材、腌制、蘸料、锅底、菜品。1、首先食材一定要新鲜,那怎么保证食材的新鲜度呢?任何事情都容不得走捷径,每天购置新鲜的食材,荤素菜都挑选出最适合制作串串的菜品很关键。珺肝一般挑选红润的鸡珺肝、牛肉则需要挑选水分多的吃起来口感才会Q弹鲜嫩、牛肚最好不要选速泡的口感不太好、素菜最好挑选没过水的蔬菜,除此之外选择的时候还应该注意挑色泽鲜美的,里面的学问很多.....。3、腌制:腌制前上串也有一定的讲究,一要讲究搭配出来色泽好看,二也要考虑搭配后的口感,不同的食材碰撞会给人味蕾带来不一样的体验,搭配得恰到好处才能给人带来极味体验。腌制的时候一定要注意不同料的用量搭配,量搭配不同口感差异很大,不同的量对食材本身的影响也不一样。再则就是要注意腌制时间一般荤菜腌制3-4个小时,素菜如果需要腌制0.5-1个小时比较适宜。3、蘸料:蘸料分油碟和干碟两种,建议两种都备至。不同的顾客可能口味习惯不一样,给顾客不同的选择,顾客吃起来会觉得更顺心。虽然油碟的蘸料常见的都是那些,但细节却能给顾客不一样的体验,例如芝麻,其实是分为芝麻粒和芝麻酱两种类型的作料的,可能有的串串店老板觉得这个没关系,有一种就可以了。但是实际却有差异,芝麻粒在视觉效果上会让人有更香更好看的体验,一定程度上能使人的食欲增加。再则也一定要注意蘸料的新鲜度,例如蒜末时间久了会变色,会给人不够新鲜的感觉,最好吃用得差不多之后再添置。同时要注意保持蘸料台的清洁,卫生顾客吃起来才会放心。4、锅底:锅底是串串的灵魂,调制锅底底料要按照一定的比例调配,这样才能使其看起来色泽鲜红。而且鲜香,越煮越有味道。5、菜品:菜品要保证丰富,吃完后及时补充。否者一方面会让顾客觉得咱们菜品不齐全,吃不到想吃的菜。同时也会让顾客怀疑是否我们店铺有什么问题,导致菜品不太好卖所以准备得少。三、重视用餐环境1、开店位置的选择学校和企业聚集地是首选,因为人流量大,且有需求。再则可以考虑菜市场旁边,民以食为天,家庭小聚会串串也会是不错的选择。2、用餐环境气氛a.环境干净是必备的基本点之一,会让顾客吃起来放心,同时愿意二次光顾。b.再则则是用餐的氛围,顾客外延需求的核心是心理需求,服务巴适、服务人员态度温和、保持微笑服务很重要,顾客用餐时服务员需要不停观察,忙碌的店铺会让顾客觉得这家店服务好,顾客多,品质好。c.灯光的明暗度对顾客的心情也有着潜在的影响,光线明亮会让顾客心情愉悦兴奋,能缩短客人的用餐时间,相反如果光线较暗的话会让人更加的放松,用餐时间也会变长,采用节能灯作为吸顶照明能有效的提升店铺的明亮度。串串店经营需要注重的环节很多,里面的生意经也是颇为丰富,欢迎找我一起交流哦!九州醉餐饮网原创内容,禁止转载,违者必究!
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    很多创业者都是因为觉得开奶茶店比较简单,成本又低,所以才选择了开奶茶店。加上这两年国内茶饮行业发展的确实火爆,大家对奶茶的热情好像也一下子就被点燃了,开奶茶店的人就更多了。但根据我十多年开奶茶店的经验来说,开奶茶店真不是大家想象的那么简单,特别是对新手来说。在这里,分享几点开奶茶店的小经验!第一点:市场调研真的有必要!开店新手对奶茶这个行业本身就没有那么了解,所以在做一些决定的时候就会显得很茫然。如果事先做一个详细的调研,了解一下当先什么奶茶产品最流行?买奶茶的都是哪些人?什么位置的奶茶店生意最好?这些问题,无论是对之后的店铺选址,还是奶茶店营销,都是有很大帮助的。第二点:选择奶茶加盟品牌会更好!用心观察就会发现,现在个人自创品牌的茶店很少,大多数人都是开加盟店。一个是因为个人开的奶茶店是很难竞争过有专业团队运营的奶茶品牌;另一个是开奶茶加盟店可以获得比较专业的服务和指导。可能对有经验的人来说,奶茶店的筹备是比较简单的,但对没经验的人来说,什么时候要做什么事,基本没什么概念了。什么选址、店铺的设计和装修、又要买设备,买原料,杂七杂八的一堆事情都不知道先做哪个。有个朋友就是开的蜜逗加盟店,什么时候要做什么事,要怎么做,总部的老师讲的很详细,而且在技术培训,产品海报和活动海报这些方面,都有负责,自己可以省很多事啦。第三点:选址的好坏决定奶茶店的成败!奶茶店开在人多的地方,自然生意更好,相反如果奶茶店开在没什么人的地方,那就算是奶茶再好喝,顾客也发现不了。所以,奶茶店选址千万别马虎。一般奶茶店选址的时候,需要注意客流量的多少、交通是不是便利、周边环境好不好、同行业店铺多不多、店铺租金有多高等等这些因素。更重要的是,这个店铺是不是允许开奶茶店。有些小区的店铺是不能开餐饮店的,租下来也很难办到许可证,这个一定要注意。第四点:产品是奶茶店的核心!顾客花钱,买的就是你的产品,产品是不是好喝,直接决定顾客是不是还会来你家消费。同时产品安全,也是一个大问题,如果出现顾客吃坏肚子的情况,或者奶茶里面出现异物,那你的奶茶店就很难开下去了。所以开奶茶店,原料的采购,产品制作的流程,都要严格要求,千万不能在这方面偷懒。第五点:不要每天在店里等着顾客上门!千万不要以为奶茶店开起来了,就只需负责点单收钱,做做奶茶就行。别的奶茶店都在拼命做宣传,搞活动,而你的奶茶店默不作声,那附近的顾客不就都被其他奶茶店吸引过去了吗?奶茶店的生意自然就很难做的好。所以以为发发宣传单,做做促销很老套,但确实是让顾客了解奶茶店,吸引顾客进店消费的有用方法。想要奶茶店经营的好,需要注意的细节其实有很多,以上这些经验分享,希望对大家有用,有其他的疑问也欢迎找我交流。内容禁止转载,违者必究!
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    做寿司加盟这么多年来,越来越意识到店铺经营的技巧和方法的重要性。同样的一个品牌,开在同样的城市,甚至是同样的一个店铺,让不同的人经营,取得的营业额可以相差十多倍。看上去各方面都差不多的寿司店,为什么有些人可以经营的这么火爆呢?学会以下这些小技巧,寿司店开一家火一家!跟着顾客做产品!能够源源不断的提供顾客喜欢的产品,寿司店的生意才能长久的做下去。寿司店想要有好生意,先要知道顾客喜欢什么样的产品?需要什么样的产品?然后根据顾客的需求,针对性的去提供才能获得顾客的欢心。就好比现在国内很多平价的寿司店,其实提供的更多的都是熟料寿司。之所以会这样,主要还是因为国内的消费者更习惯熟食,对鱼生类的寿司可能会尝试,但很少会经常性的去吃。同样的,现在的消费者之所以喜欢寿司,就是因为寿司的健康营养,而且寿司的造型都很好看。所以寿司店一定要从原料的选择,从制作工艺的保证来确保寿司产品品质,同样也需要在造型和摆盘上花费更多的心思,提高产品对顾客的吸引力。食材选择有讲究!寿司是一种以简单,自然为美味的食物。正是因为制作简单,没有过多的调料来调味,所以寿司展现出来的味道,都是食材最本真的味道,所以想要做出好味道的寿司,食材这一关就要把握好。在日本,最正宗的寿司制作,是需要在一年中不同的时间段来选择不同最佳应季食材,而顶级的寿司店都是有自己独特的货源渠道的,来确保自己能够得到数量有限的好食材。想要让寿司店生意火爆,在食材的选择上一定要非常讲究,例如寿司米首选的是越光米;海苔一定要选择专用的,色泽墨绿油亮,质地紧密的海苔;寿司醋也要以日式白菊醋为基底;海产类或其他方面食材更是要讲究新鲜,优质。跟着顾客去开店!寿司店想要有火爆的生意,首先要有足够的顾客。所以寿司店要开在更接近自己的目标顾客地方,去接近更多的目标顾客。可能很多人觉得,寿司店开在人多的地方就可以了。但其实并不是这样的,寿司店不仅要开在人多的地方,而且这个地方的人要对寿司产品接受程度高,要有可能成为寿司店的顾客才行。例如,同样都是开在社区旁边,成熟的大型社区里人口基数更大,可以为寿司店提供的客源自然也更多。但是需要注意的是,一些老社区里面可能更多居住的是一些年轻比较大的居民,但是寿司店的主要顾客是年轻人。所以如果将寿司店开在老年居民占比更大的社区,明显不是一个好选择。跟着顾客去定价!同样都是寿司店,有的寿司店产品很平价,有的寿司店产品却很昂贵。那寿司店当地该怎么去定价呢?首先要根据一开始对寿司店的规划和定位进行一个大方向的确定,你的寿司店的产品销售价格,直接决定寿司店装修的成本预算,也绝对了寿司店选址的大致方向。而对于已经选择好开店位置的寿司店,一定要对店铺周边区域消费者的收入情况,消费习惯等进行详细的调研。如果周边的消费者消费水平比较高,当然寿司店的产品定价也可以高一点。但如果明明周边区域消费水平一般,你的寿司店产品价格还定的高,那进店消费者的人一定会很少。例如现在很多寿司小店的寿司都是非常便宜的,基本十几二十几块钱就能买一份,很多年轻人也愿意时不时的去换换口味。可能很多人在谈论怎么开寿司店的时候,往往会说到怎么做产品?怎样提高服务?但无论是产品还是服务,最终的对象都是顾客。寿司店想要生意好,一定要以顾客为中心,根据顾客的需求去做产品,跟着目标顾客去开店,然后跟着目标顾客的消费水平来定价!如果您也想开寿司店,有疑问欢迎咨询我,与我交流哦!内容禁止转载,违者必究!
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    汉堡市场的行业前景大家想必都了解,竞争激烈也是有目共睹的。许多投资者都暗暗琢磨着怎么才能让这块“蛋糕”分到自己手里时候能更大一点。是花巨款做广告宣传,还是打折做促销?那么,汉堡店到底该如何提升销量?做好下面几点,就让你的汉堡店销量翻几倍!一、环境、食品卫生俗话说“病从口入”,想要长久做餐饮行业的,卫生问题必须重视起来,这是餐厅赖以生存的基本条件。许多汉堡店的经营者认为这是个小问题就嗤之以鼻,结果却往往造成顾客就餐后食物中毒等不安全的事件发生。这对消费者来说是无妄之灾,同时也给自己和汉堡店招致经济损失甚至是灭顶之灾。消费者在餐饮美食体验排序中,干净卫生是第一位,美味都要往后靠。不妨这样试想一下,两家一模一样的汉堡店,产品、服务、装修等都相同,但一家整洁、敞亮而另一家卫生脏乱差,用餐环境堪忧,你会去哪家店?答案显而易见。二、服务精益求精中国改革开放以来,我国已经出现了三次消费结构升级。随着市场经济的快速发展,消费者的消费观念也在逐渐发生转变。消费者在消费的时候,不再单纯的关注消费品本身,也开始重视起购买产品的附加服务。例如近年来“异军突起”的海底捞就是个很好的例子。海底捞的火爆不是绝非偶然,而是以让人咂舌的“服务周到”而闻名的。不少人慕名而去,店门外更是一天天排长队。对于西式快餐来说,海底捞的服务不可复制,但却有很好的借鉴意义。服务做到精益求精,服务员着装统一整洁,面带微笑,服务真诚,动作更干脆利落。特别是对于针对二三线城市的汉堡店来说,更人性化的服务能带来意外的好效果。比方说,花点心思记住常客的小习惯,多给包番茄酱或者拿两个一次性手套;热情亲切的招呼也比客气疏离服务更能留住客人。三、营销小策略了解顾客的消费心理,一点“小心机”也很有必要哦!好比说,大部分消费者都是追求实惠的。所以在经营汉堡店的时候,经营者可以适当“让利”。打折、优惠券等能在短时间内增加销量;设立会员积分活动,充值满送的活动能锁定更多的消费者来持续消费。这些活动能增加消费者和汉堡店的联系和互动,让消费者感觉实惠并且心甘情愿重复消费。快乐星汉堡多年西式快餐连锁经营的经验告诉大家,影响汉堡店经营状态的因素很多,这三点比较容易实现,也容易被投资创业者忽略。做好这三点,让汉堡店销量翻几倍!
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    不知道大家发现了没有,最近在越来越多的城市掀起了一股“鱼热风”!什么是“鱼热风”呢?其实就是全民鱼火锅的热潮,鱼火锅-典型的川渝美食,由四川大文豪苏东坡初创,经过数百年的衍生变化,而今在川渝地区被视为火锅分支下的美食新星。鱼火锅项目真有这么好?那要操作好一家鱼店究竟应该注意些什么呢?川渝美食近几年已然受到了全国人民的瞩目和热爱,大家在外就餐选择频率最高的除了川系美食还是川系美食。鱼火锅作为火锅的一大分支,经过时间的沉淀越发彰显出它的鲜明特色,味道麻辣鲜香、操作用材简易、菜品毛利率高,经营无限制。而且,鱼肉作为蛋白质极高的肉类,也是近几年餐饮界的新宠。接触川渝美食二十多年,看着一个又一个的品牌崛起与落下,见证过百余家门店的经营。在川渝美食的发展经营上,也得出不少的的学习经验,也发现了鱼店的一些经营之道:一、定位要精准:鱼火锅在川渝地区是一种常见的美食,是老少咸宜人人可吃的,这也就说明它的定位是大众化的,是可触达的。如果我们过于偏离原始定位,那么在市场上长久生存还是有一定难度的。但是不同区域也有不同区域的定位定价,也是我们可以去遵循的。总之,做好鱼火锅项目,市场分析和定位分析都是创业者们不可忽视的重要问题。做好这一步,剖析好当地市场,我们就已经离成功近了很多步了。二、选址口岸好:在所有美食的经营上对于选址都有很高的要求,这个地址的人流量、爆发量都是选址的关键性因素。而鱼火锅作为典型的川味美食,受众群体广泛,但它也有它的主要目标群体:年轻、工薪阶级。那么针对于年轻的工薪阶级群体的区域有哪些呢?写字楼?商场?美食街?对,就是这些年轻群体聚集地。当然,除了位置好,门头显眼特别也是提升门店吸引力的一个好方法。门前无大树高楼遮挡,宽敞明亮,尽量使消费者第一眼就能看到。酒香最怕巷子深,投资创业者的我们,一定要在选址和打造自己的火爆口岸上下功夫。三、食材新鲜可视化:现在很多餐厅都标明鲜鱼、活鱼,为什么要这样子标注呢?近年来食品安全事件频发,消费者对于食材的新鲜程度和质量都有着更高的要求。吃牛肉更喜欢吃鲜牛肉、吃鱼吃蛙要现杀的才觉得特别。新鲜的食材除了在消费者看起来更卫生安全以外、口感也会更好。如果可视化不知道怎么操作,也可以模仿很多店现在采用的鱼缸养鱼法,透明的鱼缸,定期换水清理,鱼儿生机勃勃一目了然。客人完全可以亲眼看到点杀过程,安心又美味,试问这样的健康美食谁能不爱呢?四、味道新颖独特化:说起鱼火锅,大家可能第一个想到的就是麻辣味,认为这才是鱼火锅最经典的味道。其实不然,作为泡菜大区,川渝人民把菜品的腌制也是做得有模有样。而近几年川系美食对于泡菜、酸菜的应用也是做到了淋漓尽致的地步,酸菜味鱼火锅也受到了广大食客的欢迎。为什么有这么多人喜欢?因为它足够创新足够独特,独特的东西向来受人瞩目,万事万物都是如此,更不用说我们餐饮了。很多创业者初期都会有一个误区,觉得自己会经营懂经营。于是对门店放任自如不管不顾,等到生意惨淡才开始重视细节重视品质。殊不知此时已经亡羊补牢于事无补。在这里我想告诉大家的是,如果你想做好一个火爆的鱼项目,那么更应该悉心学习注意每一个环节的把控。稳住自己,你就赢得了所有。以上就是今天的分享,希望对大家有实质意义上的帮助,有任何问题也可以和我进行共同讨论,谢谢大家!内容禁止转载,违者必究!
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    首先就当前全国的创业市场环境而言,餐饮创业是许多创业者心目中的首选项目。特别是火锅类加盟因其操作简单、无需大厨、而且不会像其他行业那样伤脑筋、也不需要考虑如何找人结款,更是让其变得炙手可热。当然也不是说做餐饮行业就只赚不赔,一个火锅店的生意好坏和很多方面都是相关的。很多创业者都知道餐饮行业味道很重要、营销手段也很重要,却忽略了其实火锅店员工管理更重要。因为,不论是客人的到店体验度还是店里的附加产品销售,都是需要你的员工来完成的。那么我们应该如何做好员工的管理呢?其实火锅加盟店老板管理工作的目的,大概是要做到两点:一是让手下的员工们个个有生产力,通过大家的努力和配合,完成火锅店的营销目标;二是去激发员工对工作的热情,让他们感受到自己本身的成就感和自豪感 。在这两方面上下功夫,火锅店员工工作管理上必然会事半功倍。 第一方面,让火锅店加盟店内的所有员工,都学会领导思维。做领导的,需要有“解决问题的领导力”,懂得用更高、更不同的角度来看问题,从问题定义开始,然后与相关人员沟通讨论、让思考更加深化,一起追求更高品质的答案。不管头衔是不是火锅店店长,都要能像火锅店长一样勇于当责,知道做必要的事,完成肩负的使命。有了这种领导意识,一个人才会把“做出成绩”的重要性,放在“自己的意见获得采纳”之上,就算身为刚入职的新人,也要学会勇敢提出自己认为对的意见,当然身为火锅店的店长,如果觉得底下员工的意见思路更好,也要愿意舍弃自身想法,只要有人质疑任何事,每一个了解店内目标的人,都会站出来说服大家。这样的团队力量,绝对比“火锅店店长领导,员工协助”的组团更有执行力,虽然在一个店里火锅店店长有较大的权利,火锅店老板是最终的决策者,但是全体成员如果都能够以“我是火锅店店长,我是火锅店老板”的角度来思考和行动,就不会出现偏颇或缺乏思维的提议,或者是理论上可行、实际上行不通的无谓的坚持。当然任何员工的意见都应该是合情合理合法的。第二方面;激发员工的工作动力,让每个员工都全力以赴。在一个火锅店里面,老板为了让员工们真正的按照指定的工作计划行动起来,一般来说,常用的方法有赞美、激励、警告、强求、指导、鼓舞、奖赏等等方法。比如,达到每月的经营目标就进行全员表扬甚至现金奖励,对优秀员工提供更多的奖金,而对于违反火锅店加盟店规定的员工,老板则要提出批评甚至扣奖金、工资等等,必要时提出“不合格则解雇”的警告这叫他律性。员工自己要求自己,这叫自律性,从他律性到自律性的高低,有8个阶段:命令、惩罚、鼓励、奖酬、激发动力、承诺、当责、领导思维,其中最能产生能量的,就是最高“激发动力”。所以,我们火锅店老板想管好你的员工,就是激发他们的工作动力,让所有的小伙伴们都爱上工作。那么我们应该如何让员工爱上本职工作呢?这里建议加盟店的老板们在以下3个方面进行“引导、培养”。给予工作上的自主决策权。火锅店加盟店老板用店长,疑人不用用人不疑,要把一个店的管理权全权下放给他/她,以便让火锅店加盟店长可以比较自由地决策店内很多问题。同样的,店长对于手下的小组长们也应该给予一定的自主权,让他们更乐意发挥所长,将负责的工作视为一种人生目标,全力以赴去完成。及时“论功行赏”。表扬奖励一定要及时到位,最好是当着全体员工面进行奖励。俗话说要想要马儿跑,就必须给马儿吃草,这是比较公平的规则,让员工积极干活,不论功行赏怎么行?有的加盟店老板经常喜欢为员工描绘一些美好的前景,时长对员工说“等我们将来如何如何了,我一定给大家如何如何”,其实,时间长了,这种口头上的画饼是行不通的,员工工作做得很好,身为老板的奖励必须实实在在。正常的发工资、加薪甚至升职,这都是必须的,只有及时做到这些,才能让员工觉得他们的付出得到了回报,他们为了工作投入的精力和思考,都是值得的。这种“值得”的感觉,是一个人爱上工作的非常重要、非常明确的诱因,越是那些有能力的优秀人才,越希望能得到及时合理的回报,当然,除了物质上的奖励,精神上的奖励也很重要,及时表扬员工工作,真的很重要,这样他才会觉得你很欣赏他,才有坚持下去的动力。当然对于一些工作散漫切屡教不改的员工,作为店老板还是要果断开除。不能因为一两个人而影响到店里其他员工的工作效率。让员工从工作中得到满满的成就感。对一个人来说,做事最强的动力就是——完成了某件可以向别人夸耀的事。成就感的来源,不只是得到了表扬,拿到奖金或被老板加薪升职,也许还因为完成了一项非常具有挑战性。的工作或得到了别人的羡慕,比如一个厨师研发了一道非常好吃的菜,得到了顾客的一致赞扬。再比如说一家火锅店在当地很有名,当员工说他在那里上班时,听到的人会说“我去你家吃过饭,你们店真不错”。这种获得“自我突破”和“别人钦佩”的荣誉感,这种从工作中而生的社会价值,才能真正让员工有成就感。要让员工感觉在你店里工作也能实现他的价值。今天先分享到这里,在实际的火锅店员工管理中除了让员工收获满足感、成就感、帮助员工找到工作动力以外还有很多的管理方法,欢迎大家找我交流。以山城忆事火锅200多家加盟店的实战经验来看经营过程中员工管理好了,店的生意自然也就会蒸蒸日上。内容禁止转载,违者必究!
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      何谓“宅”?汉语中的“宅”是指住所房子。何谓“宅经济”?即在家就能进行网络商务活动!随着网络的兴起和发展,宅经济被迅速催熟。特别是2020这个春节,疫情肆虐之下,“宅经济”大行其道!手游《王者荣耀》日流水超过20亿;在线教育与去年同期增长50.1%;宅家“药上门”口罩售出500多万个;生鲜电商交易量暴涨350%……“宅”着买,“宅”着玩,“宅”着学,快乐星汉堡这样认为:今年春节的特殊情况对于与“宅经济”有关的行业是一种机遇,可能会推动新一轮“宅经济”的孵化。特别是对遭受重创的餐饮行业来说,线下门店被迫关停,外卖成了餐饮商家的“救命稻草”和新商机!  那么,如今的外卖市场行业发展趋势如何?该如何抓住风口,快速抢占市场呢?  一、外卖市场向“下沉”  从2016年外卖市场爆炸式发展到现在外卖市场缓慢增长,从这几年的发展趋势和外卖头部平台的数据来看,一线城市的外卖行业市场竞争已经趋于饱和,三四线城市、县城、农村用户数量猛增,外卖市场大有可为!因此,随着外卖的渗透速度越来越快,外卖从“主战场”一线城市朝三四线城市“下沉”会更加明显。  不同于一二线城市的用户越来越注重外卖餐品的品质、包装的升级,下沉市场的用户偏爱“好吃不贵”的美食。所以餐饮商家想要以外卖在“下沉”市场抢占一席之地,“让利”很重要。在这一点上,连锁品牌比单店更具优势,例如快乐星汉堡总部集团采购议价和产品的优势让商户掌握更多主动权。快乐星汉堡在帮助加盟商做外卖引流便是利用这一点,例如说:汉堡1.99元一个,但是不参加其他活动或者多组合套餐等等,在开店之初有不错的吸睛效果并且能帮助新店迅速打开市场!  二、外卖向全时段、全品类、多样化发展  90后,00后是外卖消费的主力军,也是受“宅文化”影响最深的一代,在互联网里长大的他们认为:万物皆可外卖!除了一日三餐日常饮食之外,下午茶、宵夜等等也成为了他们热衷消费的对象。从餐饮美食到生鲜水果,从日常用品到鲜花绿植,外卖的服务场景在不断外延!特别是在疫情期间,代买蔬菜、水果、药品、日用品的业务激增!  如何尽可能覆盖多场景多时段呢?根据外卖行业大数据分析,外卖平台中快餐小吃、中式简餐的的订单量和商家数量占比均高于其他品类,所以这是开展外卖比较不错的方向!挑选外卖选品可以尽可能符合以下条件:易于标准化操作,出餐快,产品品类丰富,方便打包和配送,毛利不能太低!在此,快乐星汉堡推荐产品线丰富的西式快餐小食,一方面符合了年轻消费群体的口味,同时也十分适合下午茶、宵夜等多时段售卖。  三、线上线下全渠道运营趋势  在这个“流量为王”的移动互联网时代,掌握流量就意味着拥有客户。外卖运营想要获取更多客户,不能只局限于外卖平台的流量,线上线下全渠道运营,获得更多曝光才是取胜之道。在此需要提一点,以外卖为主的餐饮店,需避开选址的“坑”!外卖对商圈和人流的要求不高,完全不必花巨款选择中心商圈的一类位置。外卖选址有三个小技巧可以参考:  1.看方圆3公里商圈的分布  利用地图软件和平台APP,看外卖店周围三公里内校区、写字楼、住宅的数量。  2.分析外卖平台商圈和商家的外卖运营情况  在外卖平台C端APP看该商圈销量前50名、同品类销量前10名的商家的营业情况,判断此商圈是否适合自己的店铺。  3.从外卖小哥那获取信息  外卖小哥是掌握附近商圈实际情况一手资料的人,可以向他们了解相关情况。  餐饮店铺想做好外卖,还要尽可能利用多的渠道,特别是在“下沉”市场,小城市、县城更多以口碑,亲朋好友间的口口相传等来获得人气和曝光。所有,可以尝试利用店推、地推、朋友圈推广,微信社群推广等等方法宣传活动和门店,以此来获取人气和传播效果。快乐星汉堡帮助加盟商发展微信社群,并且以微会员外卖点餐系统作为支持,已成功帮助千家加盟店提升外卖销量!  最后,快乐星汉堡品牌有话说:无论是外卖下沉市场的巨大潜力,外卖品类多样化发展,还是外卖运营的全渠道趋势,做餐饮的核心和本源是产品和服务。所以,在做好产品和服务的前提下,抓住外卖市场的新风口,相信即使在餐饮经济寒冬,也有逆袭的绝佳机会!九州醉原创文章,禁止转载!

综合排行

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川魂帽牌货冒菜

四川川魂餐饮管理有限公司发源于四川什邡,是一家集餐饮生产、营销、管理于一体的专业加盟连锁餐饮管理公司。旗下拥有帽牌货冒菜、熊猫有空火锅串串、馋立方冷串串、蓉一锅豆花麻辣烫等多个品牌。现公司总部位于四川成都市地标性国际高端写字楼银石广场,并于2015年6月18日成功在上海股交中心挂牌上市。 公司组建专业生产、技术、开发、营销团队,坚持以市场为导向,本着始终为客户服务的原则。2015年公司投入

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成妖精火锅串串

对美食的喜爱是很多人心底最原始的想法。除了爱,那些深藏在传统缘由食品背后的秘密,才是一个品牌诞生的标签。在成都各色各样的美食之中,朋友聚会最离不开的是一支支妖艳精致的串串。成妖精串串香的名字由此而来。有句话是这样说的,爱TA就带TA去吃串串香。所以爱家人,爱朋友,爱自己,爱生活,就带他们去吃成妖精串串香吧。

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【成都十佳串串香】华阳串根香

十多年前,德国美食家蒂姆不远万里来到中国成都找寻川蜀地区的特色美食,为其在全球美食届著书立说。寻找的过程中,遇到一家没有招牌的店铺,虽没有招牌,但生意却出奇的好,便好奇的上前询问,乃知所售之物为串串香麻辣烫。为了一探究竟,蒂姆进店试菜,初尝第一口:没什么特别的;第二口:嗯,有意思。第三口:回味无穷!这位德国美食家蒂姆当时兴奋的手舞足蹈。甚至都将竹签撇断准备往嘴里送了,吓得老板惊呼:“这个竹签不能吃

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孙大力骨汤麻辣烫

孙大力,定位为“高品质”的麻辣烫品牌, 成立于2015年,是山东孙大力餐饮管理有限公司旗下专业的餐饮连锁品牌,以优质的食材和现熬牛骨汤为主打产品,面向新一代年轻人。品牌总部位于中国龙城——山东诸城,青岛分公司位于中国青岛市南区远洋大厦,注册资本1000万元。拥有多功能综合办公楼,现代化大型物流配送中心,自建冷链物流配送,自有产品加工工厂。截止2019年3月,门店数量已超260家,遍布山东

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重庆崽儿火锅,300余家加盟店

重庆崽儿火锅是一家以火锅料理出名的火锅品牌,在重庆就已是一枝独秀!我们是一家传统的老字号火锅店,沿袭了重庆人对火锅的喜爱和品质的追求,我们重庆崽儿火锅一年四季都可以吃,有6大锅底可以选择,上百种菜品任您选择,我们的火锅店投资成本相对较小、回报很客观,是您创业的最佳选择!“重庆崽儿”是重庆最典型的地方方言,指中青年一代充满朝气和个性的重庆人。

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锅说火锅

锅说火锅的创始人张洪说如果拿产品带来回头客海底捞强调服务,巴奴强调毛肚,我们就强调产品吧,我们的产品,就是做给吃客的。坚持这样的精品思路,一年间,他做的火锅在北京、济南、佛山、深圳等地陆续开出500家分店。

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粥粥有约【10年专业沉淀】

粥粥有约加盟好项目归属于盐城粥粥有约控股主打产品的餐饮连锁品牌,企业创立于2012年,潜心餐饮业30年,粥粥有约是企业重中之重培养新项目,企业一惯秉持“以薄利赢消费者、以质量谋发展”的经营管理理念,自始至终落实“以民为本,以德为根”的管理模式,把餐饮业中的传统式和自主创新结合在一起,勤奋在餐饮业界走出一条有自个特点的发展趋势之途。

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燕窝滋心粽

燕窝滋心粽是Amalee品牌为端午佳节倾心打造的一款传统美食。将海参、鲍鱼、干贝、燕窝、牛肉等多种优质养生食材与端午粽子相结合,在传承中国传统文化的同时,也很好的诠释了大健康养生市场的潮流产品名称:Amalee燕窝滋心粽包装:5颗/盒,5种口味/盒净含量:110克/颗,550克/盒原料:海参、鲍鱼、干贝、牛肉、黑米、枸杞、莲子、燕窝、糯米、蛋黄储存方式:置于阴凉处,常温储存保质期:50天全国统一零

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快乐星汉堡炸鸡

斗石餐饮以诚信经营,秉承公平竞争的原则,为广大顾客提供最优质的服务。快乐星汉堡为斗士推广的大品牌,这里不仅仅有各式各样的汉堡,还有缤纷的西式小吃,美味可口的甜品。快乐星汉堡以快乐为主题,希望给员工、顾客、领导层等等各类人带来快乐。你想加盟我们吗,那就快快行动吧!

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【网红打卡品牌】屋头串串香

有梦想的年轻人总是值得尊敬的,每个人都希望能够通过努力获得一份事业,使得家庭的经济状况得到改变,对于年轻人而言,你们在有精力的时候一定要敢于奋斗,这样在年纪大的时候才会不后悔,选择一个合适的品牌加盟可以帮助大家尽快的盈利,并且很快的能够赚回加盟费用,大家一定不要害怕失败,若是什么都畏畏缩缩的话,自然一生都不会有所成就,加盟一个串串香品牌是年轻人的创业首选,屋头串串香品牌的经营过程刚好满足你的创业梦

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