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黄豆粉是用黄豆炒熟过后特制而成的粉末，是众多著名小吃的原料之一，如黄豆糕等。黄豆粉含有大量纤维、植物蛋白质，是一种营养价值非常高的食物，可做汤、加入糕类食品中。黄豆粉能降低胆固醇，维持血管弹性，也是一种补脑健脑的纯天然食品。肾、肝病患者不宜适用。
健脾、补血、利水，健脑,壮骨,养颜护肤
优质黄豆粉具有正常的香气和口味；有酸味或霉味者质量次
患有严重肝病、肾病、痛风、消化性溃疡、动脉硬化、低碘者不宜食用;
