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雪螺性甘，冷，归脾，胃经，可以泻体内积热火，可治疗肝经风热所致头痛目赤、视物模糊、眼生翳障等症状，大便秘结也有一定的改善作用。雪螺肉内含有丰富的矿物质如：钙、镁、硒，对动脉硬化、心血管疾病有一定的防治作用。因此儿童、老年人频繁试用能起到补充体内缺钙的作用。雪螺肉中蛋的白质及氨基酸、碳水化合物，对人体的免疫功能有很好的提高，增强体质。还有药用价值清胃止痛，明目退翳。主治目痛、腰痛、痔漏、细性痢疾、白带过多、咽喉炎、扁桃体炎、便秘、胃十二指肠溃疡、咳嗽、神经衰弱；烫伤、烧伤、也能敷用
带壳的雪螺买回来后，需用盐水浸泡，以利于吐沙，并且加热的时间不宜太久，以免螺肉变硬。
