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晚籼，水稻的一种，成熟较其它品种时间晚得多，成熟后籼谷的颜色金黄，外观呈细长形有点扁平，质地密，组织细。晚籼的谷粒米粒大，质地密实，吃起来口味相对其它籼米厚实，粘性小。其制成的米常用于蒸煮干钣或稀饭，是食用人群广的主食。
粒细长而稍扁平，组织细密，一般是透明或半透明，腹白较小，硬质粒多，油性较大，质量较好。
糖尿病患者不宜多食
