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木耳

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木耳主要生长在东亚,也就是日本和中国,人工种植的比较多,下雨后枯萎的树枝或树角下也会生长,营养丰富,可做很多美味菜肴的配料,有助消化、预防缺铁性贫血和冠心病、防癌治疗溃烂诸疮和血崩、提高人的免疫力等作用。

  • 秋木耳与黑木耳的区别是什么,你不知道吧,黑木耳包含了秋木耳

    秋木耳与黑木耳的区别是什么,你不知道吧,黑木耳包含了秋木耳

    在日常生活中,大家平时不仅希望在生活上过得多姿多彩,在饮食上还希望有多种选择。如果每天都是吃同样的东西,就真的很无味了。天下食物多种多样,不同的人会有着不同的喜好,然而有不少人喜欢吃木耳。但由于市面上木耳的品种很多,让人眼花缭乱,甚至分不清木耳之间的区别。例如秋木耳与黑木耳的区别让人难以区分。那么,接下来,小编带大家了解一下秋木耳和黑木耳吧!秋木耳与黑木耳的区别1.其实,黑木耳是木耳的一个统称,简

  • 黑木耳补气吗,关于木耳的“奇效”你知道多少

    黑木耳补气吗,关于木耳的“奇效”你知道多少

    吃黑木耳补气吗,吃木耳健胃吗,吃木耳清肠吗?许多人都有这样的疑问。从小家里就告诉小编木耳可是山中珍宝,是难得的美食。多吃木耳好处多多。那关于木耳的“奇效”你知道多少,有哪些是正确的呢?这些口口相传的“奇效”,有科学依据吗?今天小编就和大家一起探索一下神奇的木耳吧。一、黑木耳补气吗黑木耳补气吗?答案是:是的。黑木耳在我国无论是天然的还是人工养殖的产量都非常巨大,因为黑木耳深受平常家庭的喜爱,不光是因

  • 木耳炒什么好吃?木耳不能炒什么?

    木耳炒什么好吃?木耳不能炒什么?

    说起黑木耳,应该是大家比较熟悉的一种养生菜了,专家更是称它为“素中之荤”,民间流传着这样一种说法:木耳就是血管的清道夫,当然,木耳的做法也很多,还能和很多菜搭配做出可口的菜肴,因此很多人炒菜时都喜欢选择简单好做的木耳,那么,木耳炒什么好吃?又有哪些禁忌呢?一、木耳炒什么好吃木耳宜和春笋、荸荠、海蜇头、竹笋、草鱼、豇豆、鲜枣、猪血等食物一起吃。1.木耳+春笋:木耳有补血养血的作用,木耳和春笋搭配在一

  • 东北木耳多少钱一斤,应该如何选购?

    东北木耳多少钱一斤,应该如何选购?

    木耳是我们中国人饭桌上经常出现的一种食材,木耳中质量最好的就是东北木耳了。今天我们主要给大家介绍一下东北木耳多少钱一斤,以及怎样选购东北木耳。一、东北木耳多少钱一斤一般新鲜的木耳价格是三块钱一斤到五块钱一斤左右,干的木耳价格一般在20块到80块之间,木耳的价格跟它的品质和品种有很大的关系,最便宜的普通木耳大概是20块到50块一斤,而野生的木耳价格能够达到80块一斤,还有非常昂贵品种稀少的木耳能够达

  • 木耳炒多久能熟?木耳有哪些类别?

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    木耳作为一道健康养生的菌类,也是我们日常生活中非常喜欢吃的一道食物,木耳又名黑菜、木耳、云耳,属木耳科,木耳属,在古代的皇帝宴是上据说也出现过木耳的身影,看来木耳也是一道历史悠久的食物呢,那我们一起来看看木耳有哪些类别?木耳炒多久能熟?一、木耳炒多久能熟1.木耳一般爆炒2到3分钟就可以了,因为泡发后的木耳可以直接食用。木耳两种情况下不能食用,一是鲜木耳含有毒素不可食用。二是干木耳烹调前需要用温水泡

  • 木耳可以生吃吗,有毒吗?

    木耳可以生吃吗,有毒吗?

    木耳是一种人们经常食用的食物,他附着于树木而生,人们可以通过野生采集或者人工培养的方式的获取木耳,木耳可以搭配的食材有很多比如木耳炒萝卜丝、木耳炒鸡等都是比较有名的菜肴,那么木耳可以生吃吗?接下来就由小编来带大家好好研究一下吧。木耳可以生吃吗1.鲜木耳有毒,所以不可生吃,因为在鲜木耳中含有一种化学物质为“卟啉”,这种物质毒性很大,当人吃了新鲜木耳后,如果再经阳光照射,就会引发植物日光性皮炎,造成皮

  • 山木耳是什么?山木耳有什么作用?为你解惑!

    山木耳是什么?山木耳有什么作用?为你解惑!

    木耳,在我们日常生活中经常见到,也会作为凉拌菜出现在我们的餐桌上。木耳富含多种蛋白质,维生素,对于我们的人体有很大的好处,我们国家的东北,华北地区是黑木耳的主要产区。早在4000多年前,我们国家都已经开始种植了黑木耳,现如今我们的黑木耳也广泛的出口于别的国家。木耳的种类也比较多,接下来小编就为大家介绍一种木耳,山木耳。一、山木耳是什么山木耳也是一种木耳,只不过这种木耳是野生的,可以分为上品,中品和

  • 木耳泡发时间多长比较合适?木耳泡多久就不能吃了?

    木耳泡发时间多长比较合适?木耳泡多久就不能吃了?

    木耳想必大家都吃过。但是我们吃的木耳都是由干木耳泡发而来,很少能够吃到新鲜的刚从木桩上采摘下来的。我们喜欢吃木耳,比如:凉拌木耳。但是却经常忽略一些事情,比如:木耳泡发时间。很多人以为木耳泡多久都可以,以致我们酿成了一些无法挽回的错误。那木耳泡发时间应该为多少比较好呢?一、木耳泡发时间多长比较合适根据不同的泡发方法决定泡发时间。1.凉水泡木耳:3—4小时2.盐水泡木耳:1个小时3.热水泡木耳:15

  • 晚上为什么不能吃木耳?关于木耳的食用禁忌你了解吗!

    晚上为什么不能吃木耳?关于木耳的食用禁忌你了解吗!

    木耳是一种口感非常鲜嫩,柔软的食物。干燥的木耳可以保存很长时间,一年四季都可以食用的美食。但是很多人其实不怎么了解木耳。特别有很多人好奇晚上为什么不能吃木耳。还有很多人想知道木耳的正确食用方式是什么,又应该如何烹饪木耳呢?一、晚上为什么不能吃木耳其实一般体质的人士晚上都可以食用木耳,木耳可以清楚肠道。可是肠胃不健全,消化功能不健全的人士,在夜晚食用木耳,可能会导致肠胃消化不了,影响胃功能,严重的情

  • 东北黑木耳有什么特点,分几种类型呢

    东北黑木耳有什么特点,分几种类型呢

    提到木耳这种食材,大家应该都不陌生,是我们日常生活中经常吃的一种食物。木耳中非常好的一种就是东北黑木耳,今天我们给大家介绍一下东北黑木耳有什么特点。一、东北黑木耳有什么特点东北的秋木耳和其他地方的秋木耳相比,晒干了之后,肉非常的厚,而且营养丰富,泡发率也比较的高,黑木耳非常的有光泽,吃到嘴里感觉非常的细腻,在全国来说,东北的黑木耳都是非常出名的,东北黑木耳的特质与道与东北的低温条件和当地优越的自然

  • 1/木耳的功效与作用

    清胃涤肠、防癌抗癌、减少血液凝块,预防血栓等病的发生

  • 2/如何挑选木耳

    优质木耳腹面平滑、色黑、而背面多毛呈灰色或灰褐色

  • 3/木耳的制作技巧

    木耳清洗:1.在温水中放入木耳,然后再放入盐,浸泡半小时可以让木耳快速变软;2.温水中放入木耳,然后再加入两勺淀,之后再进行搅。用这种方法可以去除木耳细小的杂质和残留的沙粒。

  • 4/木耳的保存方法

    1-3个月

  • 5/木耳的食用禁忌

    木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。萝卜和木耳不能一起涮。