鲳鱼

鲳鱼百科知识

• 1/鲳鱼的功效与作用

  益气养血;补胃益精;滑利关节;柔筋利骨

• 2/如何挑选鲳鱼

  鲳鱼体近菱形，扁侧，口小，背部青灰色，体两侧银白色，体背小圆鳞，背鳍和臀鳍较长，且对称，胸鳍大，无腹鳍，尾鳍深叉形，下叶长于上叶。

• 3/鲳鱼的制作技巧

  1、鲳鱼忌用动物油炸制；不要和羊肉同食。　　2、腹中鱼籽有毒，能引发痢疾。

• 4/鲳鱼的保存方法

  4-5天