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鸡蛋

鸡蛋

鸡蛋是母鸡所产的卵子,是人类经常食用的食物,鸡蛋中蛋白质的氨基比例很适合人体的需求,利用率高达98%,易于人体吸收,所以营养价值很高。此外鸡蛋烹调的时候时间不宜过长,时间过长,会大大损坏鸡蛋里的营养价值。

  • 煮鸡蛋多长时间最好?煮鸡蛋时有哪些注意事项

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    鸡蛋是一个极富营养的食物,每天一个鸡蛋对我们是很有好处的。另外我们在挑选鸡蛋的时候,有一定的要求,比如不要挑选裂鸡蛋。鸡蛋有很多种的做法,比如最简单的做法就是煮鸡蛋,也有炒鸡蛋,或者做鸡蛋花等。那么鸡蛋花怎么做?一、鸡蛋花怎么做现在准备几个新鲜的鸡蛋,然后将鸡蛋表面的污垢洗去,将鸡蛋磕开放入碗里,然后把鸡蛋打散。在锅子里烧适量的水,把水烧开,并把沸水倒入鸡蛋中,根据个人的口味,可以放入适量的糖或者

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    生鸡蛋能吃吗,怎么吃生鸡蛋才安全又营养!

    鸡蛋我们经常吃,因为鸡蛋里面具有非常丰富的营养,因此受到大家的欢迎。那一般我们吃鸡蛋的方式也很多,比如煮鸡蛋,炖鸡蛋,炒鸡蛋或者煎鸡蛋,基本上都是烧熟了吃。那生鸡蛋能吃吗?很多人觉得吃生鸡蛋营养更好,所以喜欢吃生鸡蛋。今天小编就来告诉大家关于生鸡蛋的小知识。生鸡蛋能吃吗,怎么吃生鸡蛋才安全又营养其实生鸡蛋是可以吃的。但是并不是所有的生鸡蛋都可以,我们想要吃生鸡蛋可以选择生态无菌鸡蛋,这样吃的会安全

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    鸡蛋可以说是一种营养很高的食物,很多人都喜欢每天吃上一个鸡蛋,对于鸡蛋的需求还是比较大的。但是有一些鸡蛋我们已经不能再继续食用,比如说因为在冰箱里放了太久而发臭了的鸡蛋,那么鸡蛋冻裂了还能吃吗?一、鸡蛋冻裂了还能吃吗关于鸡蛋冻裂了还能吃吗这个问题我们需要进行具体的分析,如果已经很明显的可以感觉到鸡蛋已经变质了,比如说鸡蛋闻上去已经有一股臭味了,那么这个鸡蛋肯定就不能吃了。另外如果鸡蛋在没有清洗过的

  • 微波炉可以煮鸡蛋吗?鸡蛋壳不能在微波炉里加热

    微波炉可以煮鸡蛋吗?鸡蛋壳不能在微波炉里加热

    在鸡蛋当中含有非常丰富的营养物质,所以我们每天可以吃一到两个鸡蛋。鸡蛋的烧法也有非常多,比如说可以煮鸡蛋,可以制作成蕃茄炒鸡蛋,或者是蒸蛋羹等,对于鸡蛋的制作方法都是非常简单的,而且做出来也都是非常美味的。但是微波炉可以煮鸡蛋吗?一、微波炉可以煮鸡蛋吗千万不要将整个鸡蛋放入到微波炉当中进行加热,这样很有可能会导致鸡蛋在微波炉当中爆炸。如果我们想要在微波炉当中煮鸡蛋的话,最好可以将鸡蛋打散放入碗中,

  • 蒸鸡蛋几分钟才蒸得好吃

    蒸鸡蛋几分钟才蒸得好吃

    鸡蛋含有非常多的蛋白质和卵磷脂,是我们平时摄入这些营养素非常好的食物之一。鸡蛋的吃法有很多,可以将鸡蛋做炒鸡蛋,也可以煎荷包蛋或者是煮鸡蛋。当然还有很多小伙伴喜欢吃蒸鸡蛋。蒸鸡蛋口感比较好,比较爽滑,尤其家里有老人孩子的,吃蒸鸡蛋也比较方便吞咽。那你知道蒸鸡蛋几分钟才会好吗?其实蒸鸡蛋还是有点小窍门的,今天小编就来跟大家聊聊蒸鸡蛋。蒸鸡蛋几分钟才蒸得好吃蒸鸡蛋其实蒸的时间不需要过长,一般10-15

  • 鸡蛋可以放多久,让你了解鸡蛋的秘密

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    鸡蛋是我们生活中必不可少的食物,可以说鸡蛋是非常有营养的食物,对于我们而言认为鸡蛋好像可以放很久,但是大家好像对鸡蛋的存放时间产生了误区,所以给大家介绍一下关于鸡蛋到底能放多久的秘密,希望大家能通过这篇文章对于鸡蛋可以放多久有个深入的了解。一、鸡蛋可以放多久现在的人们对鸡蛋的存放时间产生了误区,认为只要是鸡蛋壳没有坏就可以放很久,其实这种想法是错误的,即使是寒冷的冬季,鸡蛋也不能长时间存放。鸡蛋和

  • 鸡蛋煮几分钟比较好吃

    鸡蛋煮几分钟比较好吃

    鸡蛋是我们日常生活中最常见的食物之一,家家户户都会有鸡蛋也会吃鸡蛋,尤其是在早餐的时候鸡蛋成了首要选择。鸡蛋也是非常的百搭食物,有很多的烹饪方式和食用搭配,鸡蛋不仅美味爽口,而且营养物质也是相当的丰富,含有蛋氨酸和优质蛋白。虽然鸡蛋好吃,但是也不是说所有的鸡蛋都能吃,煮鸡蛋和吃鸡蛋也是有技巧的,今天就和大家普及一下关于煮鸡蛋的学问。一、鸡蛋煮几分钟比较好吃可能在大多数人看来煮鸡蛋是非常简单的事情,

  • 1/鸡蛋的功效与作用

    鸡蛋中还含有多种矿物质,铁的含量较牛奶丰富,所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。

  • 2/如何挑选鸡蛋

    鲜的鸡蛋外表要粗糙无光泽,仔细看还有好多的小细孔,拿起来晃一晃,好像里面没有东西滚来滚去的感觉,就像是实心的一样。

  • 3/鸡蛋的制作技巧

    1.荷包蛋要的好,锅一定要热才能放油,放油后把油调成中火,才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬;2.鸡蛋要用冷水下锅,然后缓慢升温,水开后2分钟左右停火,保温5分钟左右,取出用冷水过凉即可,这种方法可防止蛋壳破裂,使蛋壳易于剥掉;煮鸡蛋时可以在水中加少许盐,这样蛋白凝结更快,可防止蛋白外溢,使鸡蛋中的营养成分保存完好;3.鸡蛋不需放味精;4.需要用鸡蛋白时,可用针在蛋壳的两端各扎1个孔,蛋白会从孔流出来,而蛋黄仍留在蛋壳里;也可用纸卷成1个漏斗,漏斗口下放1只杯子或碗,把蛋打开倒进纸漏斗里,蛋白顺着漏斗流入容器内,而蛋黄则整个留在漏斗里;如果把蛋壳打成两瓣,下面放一容器,把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次,蛋白、蛋黄即可分开。

  • 4/鸡蛋的适合体质

    痰湿质、湿热质体质应忌食或少食