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鸡蛋

鸡蛋

鸡蛋是母鸡所产的卵子,是人类经常食用的食物,鸡蛋中蛋白质的氨基酸比例很适合人体的需求,利用率高达98%,易于人体吸收,所以营养价值很高。此外鸡蛋烹调的时候时间不宜过长,时间过长,会大大损坏鸡蛋里的营养价值。

  • 鸡蛋要放冰箱里吗?鸡蛋有哪些保存的妙招?

    鸡蛋要放冰箱里吗?鸡蛋有哪些保存的妙招?

    鸡蛋吃起来味道非常好,营养丰富,所以深受人们的青睐,鸡蛋的吃法很多,除了煮鸡蛋、煎鸡蛋以外,还能制成蛋糕等美食,好多人都习惯把鸡蛋直接塞进冰箱保存,那么,鸡蛋要放冰箱里吗?一、鸡蛋要放冰箱里吗鸡蛋可以放进冰箱里,而且这样做会利于冰箱的存储。冰箱的温度比较低,鸡蛋放冰箱保存会延长鸡蛋的保质期,而且还能减少鸡蛋的营养流失。把鸡蛋放在冰箱存放的时候要放在冰箱的冷藏室,而且还要把鸡蛋大头朝上来摆放,这样可

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    如何辨别鸡蛋?如何选择鸡蛋?

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    大鸡蛋与小鸡蛋的区别是什么,我们去了解一下吧

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    蛋需要煮几分钟?怎么煮好鸡蛋?

    一日三餐少不了蛋,在生活中我们最常吃就是鸡蛋,鸡蛋的吃法也非常多,比如有煮蛋、炒蛋、蒸蛋等。鸡蛋可以补充人体的营养。那么,今天主要介绍鸡蛋,我们在生活中鸡蛋需要煮几分钟呢?一、蛋需要煮几分钟煮熟鸡蛋一般需要八分钟。鸡蛋没煮熟是不能吃的,没煮熟的鸡蛋有细菌、病毒,如果将未煮熟的鸡蛋吃进肚子里,会影响人体的健康。二、怎么煮好鸡蛋1.要用清水清洗鸡蛋身上的脏东西。2.刚开始煮鸡蛋用凉水煮,然后把燃气灶调

  • 煮鸡蛋多长时间最好?煮鸡蛋时有哪些注意事项

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  • 鸡蛋怎么煮

    鸡蛋是多见于我们餐桌上的食物之一。我们不仅在三餐中都会食用鸡蛋,而且鸡蛋对于美容也有很多功效。很多人喜欢吃煮鸡蛋,但是其实煮鸡蛋也有很多问题要注意。下面就让我们一起来看看鸡蛋怎么煮的问题,让自己吃到最美味的煮鸡蛋。鸡蛋怎么煮1、误区1沸水煮鸡蛋煮鸡蛋时水开后放入锅里,鸡蛋遇到高温会破裂、烫伤手指。煮鸡蛋的正确方法是冷水下锅,水开后3分钟关火,鸡蛋在锅里焖5分钟。鸡蛋黄刚刚凝固,这样煮出来的鸡蛋不仅

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    鸡蛋烹饪出的美食种类和样式非常的多样,人们可以用来做成鸡蛋羹食用,那么人们在制作鸡蛋羹的时候,需要加多少水?今天我们就来为大家介绍一下鸡蛋羹1个鸡蛋多少水?一、鸡蛋羹1个鸡蛋多少水我们在做鸡蛋羹的时候,先将鸡蛋打入到碗中,然后再加入适量的水,鸡蛋羹的口感和味道完全取决于鸡蛋和水的比例。在做鸡蛋羹的时候,鸡蛋和水的比例为1:2是最佳的比例,有些人们喜欢吃比较老一点的鸡蛋羹,那么鸡蛋和水的比例就是1:

  • 水煮鸡蛋要煮多久?鸡蛋怎么煮更好吃?

    水煮鸡蛋要煮多久?鸡蛋怎么煮更好吃?

    很多人都特别喜欢吃鸡蛋,因为鸡蛋有很多的制作方法,比如说可以制作成炒鸡蛋或者是煎鸡蛋,但是其中水煮鸡蛋可以将鸡蛋中的营养,更好的保留下来,是属于一种最为健康的吃法,但是很多人对于水煮鸡蛋的方法并不是特别的了解,那么水煮鸡蛋要煮多久?怎么煮鸡蛋更好吃呢?一、水煮鸡蛋要煮多久水煮鸡蛋一般需要十分钟左右的时间,在煮鸡蛋的时候一定要冷水下锅,和煮其他食物是不太一样的,等水沸腾了以后继续煮3到4分钟左右,千

  • 在超市该怎么挑鸡蛋

    在超市该怎么挑鸡蛋

    鸡蛋是我们日常生活中必不可少的一种食材,无论是早上煮鸡蛋还是用来炒菜都十分实用,不过在挑选鸡蛋时,许多人都会存在疑问,那么在超市该怎么挑鸡蛋?好鸡蛋的特点有哪些?下面就有小编来为大家介绍挑选鸡蛋的好方法。一、在超市该怎么挑鸡蛋超市当中鸡蛋的品种有许多,但并非价格越高质量就越好,甚至还有一些所谓的绿色鸡蛋是假冒的。目前我国获得认可的鸡蛋只有三类。分别是有机鸡蛋,绿色鸡蛋和无公害鸡蛋,如果发现具有其他

  • 鸡蛋花怎么做?这种鸡蛋千万不能吃

    鸡蛋花怎么做?这种鸡蛋千万不能吃

    鸡蛋是一个极富营养的食物,每天一个鸡蛋对我们是很有好处的。另外我们在挑选鸡蛋的时候,有一定的要求,比如不要挑选裂鸡蛋。鸡蛋有很多种的做法,比如最简单的做法就是煮鸡蛋,也有炒鸡蛋,或者做鸡蛋花等。那么鸡蛋花怎么做?一、鸡蛋花怎么做现在准备几个新鲜的鸡蛋,然后将鸡蛋表面的污垢洗去,将鸡蛋磕开放入碗里,然后把鸡蛋打散。在锅子里烧适量的水,把水烧开,并把沸水倒入鸡蛋中,根据个人的口味,可以放入适量的糖或者

  • 1/鸡蛋的功效与作用

    鸡蛋中还含有多种矿物质,铁的含量较牛奶丰富,所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。

  • 2/如何挑选鸡蛋

    鲜的鸡蛋外表要粗糙无光泽,仔细看还有好多的小细孔,拿起来晃一晃,好像里面没有东西滚来滚去的感觉,就像是实心的一样。

  • 3/鸡蛋的制作技巧

    1.荷包蛋要煎的好,锅一定要热才能放油,放油后把油调成中火,才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬;2.鸡蛋要用冷水下锅,然后缓慢升温,水开后煮2分钟左右停火,保温5分钟左右,取出用冷水过凉即可,这种方法可防止蛋壳破裂,使蛋壳易于剥掉;煮鸡蛋时可以在水中加少许盐,这样蛋白凝结更快,可防止蛋白外溢,使鸡蛋中的营养成分保存完好;3.炒鸡蛋不需放味精;4.需要用鸡蛋白时,可用针在蛋壳的两端各扎1个孔,蛋白会从孔流出来,而蛋黄仍留在蛋壳里;也可用纸卷成1个漏斗,漏斗口下放1只杯子或碗,把蛋打开倒进纸漏斗里,蛋白顺着漏斗流入容器内,而蛋黄则整个留在漏斗里;如果把蛋壳打成两瓣,下面放一容器,把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次,蛋白、蛋黄即可分开。

  • 4/鸡蛋的适合体质

    痰湿质、湿热质体质应忌食或少食