桂花还可叫做木犀、九里香和金粟等，中国十大名花之一，种植历史长达两千多年，寓意“崇高”、“美好”、“吉祥”等，主要用于观赏和药用，食用桂花的不同部位其功效也不同，花和果能起到化痰止咳、暖胃，平肝等作用，根能起到祛风湿的作用。
桂花功效：淡黄白色，芳香，提取芳香油，制桂花浸膏，可用于食品、化妆品，可制糕点、糖果，并可酿酒。桂花味辛，可入药。以花、果实及根入药。秋季采花；春季采果；四季采根，分别晒干。花：辛，温。果：辛、甘，温。根：甘、微涩，平。功能主治：花：散寒破结，化痰止咳。用于牙痛，咳喘痰多，经闭腹痛。果：暖胃，平肝，散寒。用于虚寒胃痛。根：祛风湿，散寒。用于风湿筋骨疼痛，腰痛，肾虚牙痛。
1-2天，干制的桂花可保存数月。
桂花茶具有一种天然花香，至于桂花茶的副作用，目前还没发现什么副作用。虽然桂花茶的功效与作用如此丰富，桂花香味强烈，忌过量饮用，大家一定要注意。
