餐饮知识
餐饮话题
马铃薯全粉是以刚挖出来的马铃薯为原料，经过多种工序提炼而成，完全本着绿色无公害的理念。马铃薯全粉不仅营养价值高，同时还是很多小食品的原料，而马铃薯全粉的增稠性在调理食品方面有着广泛的应用。在菜里放一些马铃薯全粉能起到勾芡的作用，提升佳肴味道的鲜，色泽好看等。
和胃健中解毒消肿
可制成全营养、多品种、多风味的方便食品，如雪花片类早餐粥、肉卷、饼干、牛奶土豆粉、肉饼、丸子、饺子、酥脆魔术片等，也可以全粉为“添加剂”制成冷饮食品、方便食品、膨化食品及特殊人群（高血脂症、糖尿病人，老年、妇女、儿童等）食用的多种营养食品、休闲食品等。
