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冷锅串串怎么摆摊卖呢

2019-12-29 08:51 来源:网友投稿 浏览:10804
温馨提示:本文共1041个字,阅读完大概需要3分钟。我想了解开店

冷锅串串的制作手艺并不复杂,只需要按照顾客挑选的食品进行烫熟,再放到专门的底料中进行浸泡。当然这也决定了底料一定要好,才能够留住顾客。那么冷锅串串现目前主要有实体店以及摆摊两种。那么对于摆摊卖,主要是夜市上见得比较多,城管也不会多加阻难,毕竟夜市夜市一个城市的特色嘛!注重好卫生就好,那么我们的冷锅串串,制作方面没有问题,手艺就一定得严格把关了,何况是摆摊呢?这个口碑是比较重要的。那么冷锅串串摆摊到底怎么卖呢。一起去了解了解吧!

冷锅串串怎么摆摊卖呢

冷锅串串怎么摆摊卖呢

1、经验优劣势分析

冷锅串串摆摊经营,最大的优点就是没有房租费。不过缺点就是日晒雨淋的,还要防城管来赶人,比较辛苦且不稳定。但相对的少了很多支出,利润还是很客观的,不过少了服务和就餐环境,那就真的得靠味道决胜负了,路边摊定价肯定得比店里实惠的,要高收入就要靠量取胜,所以一定要有让人上瘾的味道抓住新老顾客。

2、手艺

如果自己有个好手艺,会炒料,那没话说,不怕辛苦就放胆去做,退一万步说就算结果做不起来亏了也不像开店亏损那么严重;如果自己没有好手艺,那就得首先解决底料这块问题。要么去学技术,要么买料来做。技术培训费几千到上万不等,如果资金不多,建议可以买成品的冷锅串串底料来做,比较味道后,先买个几百元的,生意好再多进货。

3、摆摊

当然,也有人说,现在很多地方不准摆摊。这个分地区的吧,正常来说,城区还是不会允许摆摊的,具体看那个片区城管严不严,但总的来说现在城管比以前温和多了,像我看到严的地区基本上每天路过街道都是干干净净的,但稍微松一点的时候,是城管会等着路边摊把手上的几个顾客给弄完了再让摊主走人。

路边摊之所以会被管制,主要原因在两点:明面上是阻碍交通,影响城市美化;实际上还有就是没有纳税或交摊位费。也有些社区给规划一个片区专门供路边摊摆摊用,收取一定的摊位费,总比租店便宜太多的。说实话很多路边摊比店里好吃,我还挺喜欢路边摊的。当然在打算摆摊之前,你要去想摆摊的地区,花点时间精力先观察了解了,是否允许摆,有没有人摆。

摆摊卖也就是说划为路边摊一类了,这个卫生就一定要做好啦!冷锅串串的市场是比较好的,成本也就相对低一些。冷锅串串怎么摆摊卖呢?就要涉及到方方面面的事情。小编只是简单给大家罗列了该如何卖,又该注意什么。虽然说在一定程度上减少了房租的开支,但是我们要想获得高额回报,就一定得将我们的口味整巴适,也就是说一定要满足食客要求,让食客吃了一次还想吃第二次,这样消费人群就不会少了。想要进行冷锅串串摆摊的小伙伴们记住了吗?

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