火舞铁板烧尝试新突破

火舞铁板烧用浪漫的装修风格和设计，将火舞铁板烧餐厅变得更加的独特，用心的态度让消费者看到了火舞铁板烧的独特之处，火舞铁板烧用自身产品实力说话，在追求产品多样性的同时，不忘初心，坚持做出比较好吃的铁板烧而努力。火舞铁板烧在选材上严格把控，不仅选用最优质新鲜的食材，在制作工艺上更是别具一格，不断地尝试新的风格和口味，以便满足不同人群的需求，吸引更多的消费者。

2002年开张营业的火舞铁板烧，13个年头过去，也算10年老字号店了。它一直保留着最原始的制作手法，在如今竞争激烈的美食行业，自助餐流行的年代，店家坚持一对一服务，坚持一半是吃一半是表演的铁板烧文化。

铁板烧，本就是一个与食客近距离交流的艺术，食客围绕料理师傅周围，看一场热火盛宴在眼前上演……只要你来店里，师傅们都将把炫彩的铁板烧表演与铁板美食呈现到你的眼前。火舞的师傅们聪明活泼，爱与食客天南地北地海聊，嘴里吃着美味的铁板烧，耳中聆听着美食的故事，仿佛置身在了美食殿堂。

何况，火舞铁板烧也跟移民城市的深圳一样，可以有拼桌子文化。平时忙碌的工作，让大家缺少与陌生人面对面交流的机会。火舞的拼桌文化，不同的陌生人同坐一吧台，一边嚼着美食，一边享受着交流的快乐，说不定还能收获意想不到的友情、爱情……

火焰牛小排，拉风的视觉盛宴，牛排起火啦，这种拉风的视觉盛宴，在这道菜品上恣意释放。牛排**新鲜，肉眼可以看出牛筋处浸出的血。为给女士们的牙齿减压，制作过程中师傅们会用叉子，把牛排正反面的牛筋都开个小口。按照食客们的需求对牛排烹饪几分熟后，最酷炫的盛宴莫过于放入白兰地，铁板上吱吱蹿起了火焰，像火蛇一般蹿到一两米高，再慢慢回落至零星熄灭，是一场视觉盛宴。由于酒精挥发到牛排中，随后的享用过程更是一种享受，拌上椒盐或黑椒芝麻两种不同口味，不管如何，你都会尝到一股淡淡的酒香味缠绕牛肉间，令人唇齿留香。

会跳舞的蛋炒饭，饱满又口味纯正，师傅们把米饭均匀平铺在铁板上，再放入牛肉粒、洋葱、胡萝卜条等N种配菜。饭炒得几分热后，将鸡蛋打在铁板上，下面变成焦黄了，将米饭混合在一起，一时间，肥胖的白米饭外裹着一层层黄金色调的蛋黄。花花绿绿的米饭在师傅们的刀叉下，在铁板上跳起了欢乐的舞蹈，它们时而娇弱，时而又干脆、利落。当它来到食客的口中，跳舞的蛋炒饭又是另一番光景，蛋炒饭饱满又口味纯正，各类炒饭控们的刁钻口味在这里势必被拿下。

冰岛银鳕鱼，入口很是爽脆，来自冰岛原汁原味的银鳕鱼，师傅们用黄油在铁板上煎出正反两面呈金黄色，再倒入一点白兰地去腥味，入口很是爽脆。如果再拌上一点柳橙酱，一股清新的香味扑鼻而来，鱼肉鲜嫩可口，口感很佳，适合各类人群，是来店里食客必点的美食，也是火舞的招牌菜。

鱼子鹅肝蒸蛋，一只艺术感的蛋，蒸蛋看到过不少，直接夹着蛋壳放在铁圈上蒸就很有情调了。在铁板上洒上一点水，利用水的蒸汽，来蒸上面开了一个小圈的蛋。前后多次洒水蒸熟蛋后，将事先在铁板上煎好的鹅肝放入蒸蛋上面，再加上一点鱼子酱，一只极具艺术感的蛋就诞生了。因为看着美观又艺术，你都不忍心动叉子破坏它的美。当然吃完上面的精华，鱼子酱和鹅肝，不用担心里面的鸡蛋会寡味，事先师傅在蛋搅拌时都放入了调料，味道一样美极了。

火舞铁板烧让消费者喜爱的另一因素是管理方式和经营模式，管理者对火舞铁板烧的服务要求非常高，用心的经营让消费者享用美味的同时能感受到火舞铁板烧的诚意和贴心，让消费者在火舞铁板烧餐厅有宾至如归的感觉，这是火舞铁板烧一直坚持和努力地成果，也是不断努力在做的事情，也让更多的人看到了火舞铁板烧的品质和态度，这就是火舞铁板烧实力强大说明。