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蜜汁烤肋排
蜜汁烤肋排
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蜜汁烤肋排

美味度:
蜜汁烤肋排肉可以说是烤肋排里最受欢迎之一,口感酥嫩多汁,外焦里嫩。肋排本身就是排骨中肉质十分软嫩的一部分,在制作时,将多种辅料混合后涂抹在肋排表现,并且经行按摩,让肋排肉更加嫩而不柴,不失去肉的劲道,让菜品更加出色,口味更加鲜美。

主料

硬肋硬肋

辅料

蜂蜜蜂蜜
姜

烹饪技巧

1.排骨腌制,尽量腌制1夜入味。可以用排骨酱,XO酱,也可以自己调制酱料。2.排骨经过两次烤制。第一次包锡纸烤可以保留排骨的水分,让排骨肉嫩多汁。第二次去掉锡纸高温烤制,外酥内嫩的。

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