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湘西腊肉酸辣子
湘西腊肉酸辣子
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湘西腊肉酸辣子

美味度:

湘西腊肉子,腊肉经过暴晒、腌制、烟熏等制作过程,油而不腻,香而不肥,以其独有的风味折服了很多人。酸辣子,是将火辣辣的辣椒和高浓度的白一起腌制,从而形成独有的特色味道。腊肉经过油温的煸,浓郁的味道就会出来,配以酸辣的辣椒,味道则是极好的。

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主料
红辣椒红辣椒
辅料
腊肉腊肉

烹饪技巧

1、子可以先变色后装盘,再和其他辅料一起炒,放蒜叶子更香。酸辣子是湘西名小菜,酸辣口味,加入腊肉味道更香,是每一个离开家乡游子思念的味道。

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