酥油重复对折后再擀开的次数越多，酥皮烤出来起的层次就会越多，所以这一步最好不要偷懒。烘烤的具体时间，要根据做的榴莲酥的大小来定。当看到榴莲酥的表面烤成金黄透亮的颜色，并且酥皮看起来也很松脆的时候，就应该烤好了。这一款榴莲酥，以新鲜榴莲的果肉作为馅心，再配以层次分明，十分松化的金黄酥皮，口感外酥内滑，又香又糯。随意拿起一个来放进嘴里一咬，当牙齿咬开那一层酥松的外皮之后，淡雅适中的榴莲的特殊香味儿，便开始轻轻在舌尖上泛起，那滋味，真是很有些儿熏人欲醉啊~~。
棋子豆都这道菜听起来就味道很好，平时也是很受人们欢迎的一道营……
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低筋面粉
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