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西班牙土豆饼
西班牙土豆饼
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西班牙土豆饼

美味度:
西班牙土豆饼,是西班牙的传统特色小吃。外面是鸡蛋经烤制形成薄薄的一层皮,蛋香四溢。里面包裹的是洋葱丁和切成小小的土豆粒,再加上不同配料,将平凡的土豆演绎出了不同风格的神奇。除了直接食用,也可以把土豆饼夹在全麦面包中,做成bocadillo。土豆、鸡蛋与小麦的香气充分融合,而面包更能衬托出土豆饼柔软的口感。

主料

鸡蛋鸡蛋
土豆土豆
洋葱洋葱

辅料

小麦面粉小麦面粉

烹饪技巧

饼又厚又大,不会颠锅翻面,我一般先把饼滑到一个大盘子里,然后再把锅扣在盘子和饼上,托住盘子,跟锅一起翻过来,饼和盘子就扣到锅里了,然后再取出盘子即可。

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