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山珍焖啤酒鸡
山珍焖啤酒鸡
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山珍焖啤酒鸡

美味度:

山珍焖啤鸡富含丰富的蛋白质,山珍与鸡肉同,山珍味清,鸡肉经啤酒焖煮后十分滑嫩,扑鼻而来的尽是香气,此道菜口感嫩滑,令人回味,具有滋阴补肾健脾调中的作用,尤其适合冬季食用。特别市畏寒的人群,常吃山珍焖啤酒鸡,能起到滋补作用,有利于身体的健康。

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主料
木耳木耳
黄花菜黄花菜
辅料
花椒花椒
八角八角

烹饪技巧

TIPS:鸡油的吃法褒贬不一,如果真的不喜欢,弃之即可黄花菜不用过度浸泡,因为焖的时间比较久黄花菜很容易软烂,啤我只放入半瓶就刚好漫至锅沿了,所以半瓶份量刚好小火焖煮时要不时用勺子在锅底划拉几下防止煮久了木耳粘锅啤酒加满至锅沿虽然小火焖煮但是也会溢锅,所以刚煮开时最好不要离人整个焖煮过程不用加水

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