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蚕豆炒韭菜
蚕豆炒韭菜
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蚕豆炒韭菜

美味度:
蚕豆炒韭菜。蚕豆中的钙有利于骨骼对钙的吸收和钙化,能促进人体骨骼的生长发育,蚕豆中蛋白质含量也非常高,而韭菜具有增进食欲健脾消食散瘀活血杀菌消炎护目护肤明目补气壮阳调经散寒的功效这两样食材搭配起来可谓是一道非常具有保健作用的菜。

主料

蚕豆蚕豆
韭菜韭菜

辅料

精盐精盐

烹饪技巧

1、蚕豆剥掉豆荚后,第二层蚕豆皮也要剥去,炒前稍微撒盐腌一下,容易入味;2、炒的时候喷少许水可以让蚕豆熟得均匀,大概1-2分钟的样子差不多了,韭菜加入后只要迅速翻几下即可,时间久了会炒蔫发黄、影响口感。

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