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排骨冬瓜玉米枸杞汤
排骨冬瓜玉米枸杞汤
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排骨冬瓜玉米枸杞汤

美味度:
排骨冬瓜玉米枸杞汤是一道不仅口味丰富,并且营养丰富的汤品,十分适合在冬日食用。冬瓜可以消除水肿,而枸杞具有明目的功效。香醇鲜美的排骨,清甜软糯的玉米,爽口的冬瓜以及甜甜的枸杞,这几种食材组合在一起,产生了独特的香味。

主料

冬瓜冬瓜
鲜玉米鲜玉米

辅料

姜
香菜香菜
小葱小葱
枸杞枸杞

烹饪技巧

1.猪肉烹调前莫用热水清洗,因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质,在15摄氏度以上的水中易溶解,若用热水浸泡就会散失很多营养,同时口味也欠佳。2.猪肉应煮熟,因为猪肉中有时会有寄生虫,如果生吃或调理不完全时,可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。3.冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物,连皮一起煮汤,效果更明显。4.玉米熟吃更佳,烹调尽管使玉米损失了部分维生素C,却使之获得了更有营养价值的更高的抗氧化剂活性。同时玉米不宜单独长期食用过多。

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