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咸香炸花生米
咸香炸花生米
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咸香炸花生米

美味度:

香炸花生米昨天试着做了,是时候吃点小吃喝点啤,也忍不住拿来当小零食而吃几颗。酥酥脆脆,回味无穷呢。只要掌握好火候,炸起来非常方便哦。炸花生米是一件技术活,用来佐、下酒都很棒,油炸花生米香脆可口,四个字:热锅凉油,然后自然晾凉就可以。

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主料
花生花生
辅料
精盐精盐

烹饪技巧

1.切不可买发芽,发霉的花生米。里有黄曲霉素,吃了事就大咯。2.一定要冷油,冷锅。油要多,没过花生米为准。3.划圈的手一定不能在中途停止,否则花生米受热不均,就不好吃了。4.盐,糖无需太多,否则盖住了花生的味道。5.最关键的就是,一定要放凉了吃,不会烫嘴,还会脆。6.一回多炸点,凉后装入密封的容器里,存起来,慢慢吃。7.即使再好吃,也务必少吃。特别胆道有问题,血粘度高的人不能吃。