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美味的香草鲫鱼粥
美味的香草鲫鱼粥

美味的香草鲫鱼粥

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.25 05:23

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主料

辅料

  • 白萝卜500
  • 藿香1扎
  • 香菜1扎
  • 适量
  • 干贝适量
  • 油 :适量
  • 麻油 :适量
  • 料酒 :适量
  • 盐 :适量
  • 米 :适量

具体步骤

  • 美味的香草鲫鱼粥的做法图解一
    第一步
    1.本地鲫鱼杀好洗干净抹上盐、加少许料、姜腌一会儿。
  • 美味的香草鲫鱼粥的做法图解二
    第二步
    2.香菜盐水浸泡5-10分钟 刮掉根部泥屑,藿香洗干净,白萝卜洗干净切段。
  • 美味的香草鲫鱼粥的做法图解三
    第三步
    3.米洗干净加入少许盐和油腌好,再准备几片姜、干贝热水浸泡片刻。
  • 美味的香草鲫鱼粥的做法图解四
    第四步
    4.干贝和姜片加入适量的水煮开后倒入米和白萝卜大火煮至米爆开,萝卜透明状态。
  • 美味的香草鲫鱼粥的做法图解五
    第五步
    5.加入鲫鱼和藿香改中慢火熬出味(约15-20分钟)后加入香菜煮几分钟后加入适量盐和少许麻油调味即可。

烹饪技巧

  • 鲫鱼肉质细嫩,肉味甜美,营养价值很高,每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克,并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高,其性味甘、平、温,入胃、肾,具有和中补虚、除湿利水、补虚羸、温胃进食、补中生气之功效。鲫鱼分布广泛,全国各地水域常年均有生产,以2~4月份和8~12月份的鲫鱼最肥美,为我国重要食用鱼类之一。最大体长约100cm,栖息深度为0-20米,无毒,经济型食用鱼类。

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香草鲫鱼粥清清淡淡,味道棒棒哒非常的符合小编我的口味,其实这道美食还可以是多种多样的味道关键就是看你们怎么添加调味料了,个人口味不同大家可以添加自己喜欢的和自己……

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