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家常炒腊肉
家常炒腊肉

家常炒腊肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.05.03 03:51

每到春节,家家户户都会腌制腊肉,腊肉是非常美味的食物,一般都是煮熟后直接切片装盘,但其实在我们的生活中,我们还可以把腊肉用来炒着吃,腊肉是特殊材料,所以一定要配上正确的调料来综合它的咸味,餐桌上既有切片装的,又有炒的腊肉,丰富了食谱,也抓住了家人的胃。

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 蚝油 :适量
  • 酱油适量
  • 油 :适量
  • 蒸鱼汁 :适量

具体步骤

  • 家常炒腊肉的做法图解一
    第一步
    1.把腊肉切成小条条。 泡在温开水里。
  • 家常炒腊肉的做法图解二
    第二步
    2.把腊肉切成薄薄的片儿。 待用。
  • 家常炒腊肉的做法图解三
    第三步
    3.起锅。 不用放油。 直接把切好的腊肉倒进去。
  • 家常炒腊肉的做法图解四
    第四步
    4.放上一点盐。 不需要太多。 本身是咸的。
  • 家常炒腊肉的做法图解五
    第五步
    5.放点蚝油汁。 少点咸味。
  • 家常炒腊肉的做法图解六
    第六步
    6.放点酱油。 调配下颜色。
  • 家常炒腊肉的做法图解七
    第七步
    7.放点鱼露。 小火,慢炒一分钟。
  • 家常炒腊肉的做法图解八
    第八步
    8.超级下饭哦。

烹饪技巧

  • 这腊肉是晒干的,建议用温开水泡软,才容易切。

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炒腊肉 炒腊肉
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