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家常菜炖鲫鱼
家常菜炖鲫鱼

家常菜炖鲫鱼

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.12.14 06:21

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 葱姜蒜 :适量
  • 味精 :适量
  • 白糖 :适量
  • 辣酱 :适量
  • 盐 :适量
  • 豆瓣酱 :适量
  • 粉条适量

具体步骤

  • 家常菜炖鲫鱼的做法图解一
    第一步
    1.将鱼内脏处理干净切成段洗净备用
  • 家常菜炖鲫鱼的做法图解二
    第二步
    2.豆瓣酱备用
  • 家常菜炖鲫鱼的做法图解三
    第三步
    3.葱姜蒜切好备用
  • 家常菜炖鲫鱼的做法图解四
    第四步
    4.锅里加油烧热放入葱蒜爆锅
  • 家常菜炖鲫鱼的做法图解五
    第五步
    5.放入辣酱
  • 家常菜炖鲫鱼的做法图解六
    第六步
    6.将鱼倒入煎
  • 家常菜炖鲫鱼的做法图解七
    第七步
    7.将鱼煎至5成熟
  • 家常菜炖鲫鱼的做法图解八
    第八步
    8.倒入白糖翻炒
  • 家常菜炖鲫鱼的做法图解九
    第九步
    9.倒入精盐姜加适量的水
  • 家常菜炖鲫鱼的做法图解十
    第十步
    10.将粉条放入
  • 家常菜炖鲫鱼的做法图解十一
    第十一步
    11.将锅盖上炖15分钟
  • 家常菜炖鲫鱼的做法图解十二
    第十二步
    12.打开锅放入味精撒上葱花入味即可

烹饪技巧

  • 炖鱼先煎后加烫,味道是香鲜嫩,炖鱼放白糖会去掉鱼腥味。

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