美味的凹鸡蛋

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.29 01:09

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主料

• 鸡蛋 ：3个

辅料

• 高汤 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 香菜 ：适量
• 香油 ：适量
• 料酒 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.鸡蛋打散，加鸡蛋液1/3的高汤（或者清水）
• 
  第二步
  2.放入盐、料酒、胡椒粉，搅匀
• 
  第三步
  3.锅内添高汤（或者清水），加盐、料酒、胡椒粉，将鸡蛋液徐徐倒入，用微火加热时鸡蛋凝固
• 
  第四步
  4.出锅撒香菜末、淋香油就可以了。您也来一勺？

烹饪技巧

• 鸡蛋中还含有多种矿物质，铁的含量较牛奶丰富，所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。

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