鲜虾云吞面

具体步骤

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  第一步
  1.准备虾仁。
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  第二步
  2.将清洗干净的虾仁用厨房用纸吸干水份。
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  第三步
  3.取少量的虾仁用刀背压扁。
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  第四步
  4.准备一个鸡蛋取蛋清。
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  第五步
  5.将胡椒粉，盐，鸡精和蛋清放入虾仁里拌均匀。
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  第六步
  6.准备馄饨皮
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  第七步
  7.将几只虾仁放入馄饨皮中间。
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  第八步
  8.然后对折。
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  第九步
  9.然后左右合拢捻紧。
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  第十步
  10.包好的馄饨（如果多包的可以用保鲜膜垫着盘子然后将馄饨放在盘上放入冰柜速冻层冰冻起来）
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  第十一步
  11.小煮锅烧开水将馄饨放入煮熟。
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  第十二步
  12.将煮熟的馄饨捞起。
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  第十三步
  13.取适量的鸡蛋面（也可以用快餐面）放入煮锅煮熟捞起。
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  第十四步
  14.将煮熟的面条用冷水冲洗。
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  第十五步
  15.准备鸡汤。
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  第十六步
  16.将鸡汤放入煮锅烧开，将剩下的蛋黄放入煮熟。
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  第十七步
  17.放入适量的青菜。
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  第十八步
  18.将面条和馄饨再放入汤水里烧开即可。
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  第十九步
  19.馄饨和面条经常先煮熟再回锅的步骤，使得馄饨皮的碱味减少。吃起来更清爽，美味。