红火的爆炒卷心菜

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.03.27 10:58

红火的爆炒卷心菜，卷心菜在我老家被称作洋白菜哈！估计也是后来引进的蔬菜品种，卷心菜做法很多也是养胃的一种美食。说到卷心菜又得提一提四川农家自己种植的卷心菜，个头长的都特别的大，外层绿绿的大片大片的叶子，里面白嫩水分多。比起我之前在河北老家吃的卷心菜还得夸夸南方的青菜哈！

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主料

• 卷心菜 ：250

辅料

• 盐 ：适量
• 油 ：适量
• 大蒜瓣 ：2瓣

具体步骤

• 
  第一步
  1.葱花切碎
• 
  第二步
  2.大蒜切瓣
• 
  第三步
  3.卷心菜洗净掰瓣
• 
  第四步
  4.坐锅热油
• 
  第五步
  5.加入葱炒出葱香味道
• 
  第六步
  6.放入卷心菜爆炒
• 
  第七步
  7.加入味极鲜，盐
• 
  第八步
  8.出锅前放入切好的大蒜，搅均匀出锅

烹饪技巧

• 卷心菜用手掰开，更容易入味，不要炒的太过了。

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