精致韩式炒米条

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.05.18 07:04

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主料

• 胡萝卜 ：200
• 洋葱 ：100

辅料

• 柿子椒 ：适量
• 蒜末 ：适量
• 辣椒粉 ：适量
• 韩式辣椒酱 ：适量
• 糖 ：适量
• 盐 ：适量
• 米条 ：适量
• 芝麻 ：适量
• 香油 ：适量
• 葱 ：适量
• 醪糟 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.先把米条切成3厘米长的段，放到开水里煮5分钟，米条没有硬心后捞出备用。
• 
  第二步
  2.起锅，油热后，放入葱，然后放入胡萝卜翻炒1分钟后，加入米条，翻炒一会儿，放入辣椒酱和辣椒粉，然后加入洋葱和柿子椒。
• 
  第三步
  3.翻炒一会儿后，加入秘密武器---醪糟。我放了满满一小盘呢，如果不放醪糟的话，味道就会大打折扣了。
• 
  第四步
  4.放入醪糟后，稍微炖2分钟，依据个人口味加入盐和糖，快出锅的时候放入蒜沫，淋入香油，装盘后洒上芝麻。

烹饪技巧

• 辣椒粉可不是烤羊肉串用的那种很细的辣椒面，这种辣椒粉颗粒要大很多。喷喷香的炒米条就做好了，有蔬菜还有米条，又当菜来又当饭。辣中带着酸和甜。美味呀！

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