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「DIY美食」鲫鱼汤
「DIY美食」鲫鱼汤

「DIY美食」鲫鱼汤

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.11.28 09:54

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主料

辅料

  • 蒜 :适量
  • 白萝卜少许
  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 生姜 :适量
  • 葱 :适量

具体步骤

  • 「DIY美食」鲫鱼汤的做法图解一
    第一步
    1.准备好鲫鱼和配料
  • 「DIY美食」鲫鱼汤的做法图解二
    第二步
    2.刮鳞
  • 「DIY美食」鲫鱼汤的做法图解三
    第三步
    3.洗净
  • 「DIY美食」鲫鱼汤的做法图解四
    第四步
    4.切口
  • 「DIY美食」鲫鱼汤的做法图解五
    第五步
    5.小火,加少许油,将鲫鱼两面煎一下。
  • 「DIY美食」鲫鱼汤的做法图解六
    第六步
    6.鲫鱼煎好后,除去煎鱼的油,或换到汤锅里,加入葱 姜片,蒜,白萝卜片,加水没过鱼身,适量多加。
  • 「DIY美食」鲫鱼汤的做法图解七
    第七步
    7.大火煲15分钟左右,把火关小,盖盖,煲1个小时以上。
  • 「DIY美食」鲫鱼汤的做法图解八
    第八步
    8.最后汤汁熬制成乳白色即可。
  • 「DIY美食」鲫鱼汤的做法图解九
    第九步
    9.起锅,盛到碗里,端于老婆面前,呵呵!

烹饪技巧

  • 把鲫鱼洗净之后先过油煎一下,除去煎鱼的油,以免留有鱼腥味,再有就是加入少许葱姜蒜,也可出去鱼腥味。因为是给产妇下奶只用,所以只能放少许盐,切记。小火煲汤1个小时以上,熬出的汤是很鲜的呦,呵呵。

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