香味四溢的蛋白椰蓉球

具体步骤

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  第一步
  1.蛋白倒入小盆中。
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  第二步
  2.加入半个柠檬的柠檬汁
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  第三步
  3.再加入冰糖粉（用白糖也可以的）
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  第四步
  4.充分搅拌均匀，如果用的白糖的话，搅拌至白糖完全融化
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  第五步
  5.加入椰蓉和低筋粉
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  第六步
  6.黄油软化后加入
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  第七步
  7.将所有材料搅拌均匀成为椰蓉糊，这个糊很稠的，用手抓是可以成团的那样。
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  第八步
  8.取一点椰蓉糊，每个重量在10---12克，揉成直径不超过2厘米的圆球，盘子里放点干椰蓉，揉好后的椰蓉球在干椰蓉里面滚一下
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  第九步
  9.逐一做好摆入烤盘中。这个量我总共做了36个。注意个头不要太大，否则不宜烤透。
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  第十步
  10.烤箱150度预热5分钟，然后烤15分钟即可。（烤箱温度要灵活调节。
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  第十一步
  11.烤好的蛋白椰蓉球，颜色很好看，吃起来外皮酥脆，里面软香，咬到嘴里，满口的椰香，吃一两是停不住口的。做好我就一口气吃了4个。剩余的装到罐子里，这种透明的罐子装看着很好看，关键是放到桌子上随时可以看见，可以尽快吃光。
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