自制葱油莲条

具体步骤

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  第一步
  1.莲藕去皮、洗净、切条，用清水浸泡10分钟
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  第二步
  2.莲条放沸水中焯水1分钟，捞出用凉开水浸凉
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  第三步
  3.莲条加盐、白醋拌匀装盘
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  第四步
  4.锅中放植物油和香油（各占1/2），用小火把花椒炸出香味，再下葱炸成葱油
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  第五步
  5.炸好的葱油淋在莲条上（拍这个图片的时候发现，自己一手拿相机一手端锅还真需要多锻炼
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  第六步
  6.好了。很简单吧，爽脆利口，下酒很好