在家做的土豆烧肉

具体步骤

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  第一步
  1.土豆去皮洗净，浸泡在清水中备用。
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  第二步
  2.准备好调料。有花椒，姜块，葱，十三香，冰糖。葱捆好打上结。
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  第三步
  3.五花肉洗净。
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  第四步
  4.将五花肉切成方块，2厘米大小。
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  第五步
  5.肉块入油锅翻炒。
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  第六步
  6.炒至肉块出油，表皮呈金黄色后取出。
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  第七步
  7.把冰糖放入油锅。
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  第八步
  8.将冰糖炒化直至起泡。
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  第九步
  9.倒入肉块翻炒。
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  第十步
  10.散上适量的盐。
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  第十一步
  11.倒入适量清水。
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  第十二步
  12.把准备好的调料都一起下锅（姜块，葱，花椒粒，十三香）。
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  第十三步
  13.盖上锅盖，大火至汤烧开，然后调成中火，慢慢烧制。
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  第十四步
  14.这个时候把准备好的土豆切成小块。
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  第十五步
  15.肉煮大约20分钟左右后加入切好的土豆块。
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  第十六步
  16.炒匀。
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  第十七步
  17.如果锅内水不够的话，可以再加点清水。
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  第十八步
  18.盖上锅盖，中火煮20分钟左右。直到锅内水分剩于差不多的时候关火起锅。
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  第十九步
  19.起锅装盘。