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养颜的安康鱼炖豆腐
养颜的安康鱼炖豆腐

养颜的安康鱼炖豆腐

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.03.25 02:25

安康鱼是一种深海鱼,也叫做“海鬼鱼”。肉质鲜嫩,富含胶质。经过大火翻炒后,鱼皮焦酥,里面的鱼肉依旧嫩软,加入豆腐,裹着鱼汤,使浓香的鱼汁慢慢浸入豆腐里,完美融合了鱼的浑香和豆腐的清淡,是作为现代女性美容养颜,调理养生的一大必选菜品。

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主料

  • 豆腐1块
  • 安康鱼 :1条

辅料

  • 盐 :适量
  • 油 :适量

具体步骤

  • 养颜的安康鱼炖豆腐的做法图解一
    第一步
    1.起锅,葱花爆锅
  • 养颜的安康鱼炖豆腐的做法图解二
    第二步
    2.放入安康鱼,翻炒
  • 养颜的安康鱼炖豆腐的做法图解三
    第三步
    3.炒至鱼表面微微发白,加水,水要多~~
  • 养颜的安康鱼炖豆腐的做法图解四
    第四步
    4.水沸,加入豆腐
  • 养颜的安康鱼炖豆腐的做法图解五
    第五步
    5.加盐调味,大火开后,转小火慢炖
  • 养颜的安康鱼炖豆腐的做法图解六
    第六步
    6.炖的过程会有浮沫,注意用小勺撇出
  • 养颜的安康鱼炖豆腐的做法图解七
    第七步
    7.我炖了大约半个小时,喜欢吃香菜的可以加点香菜
  • 养颜的安康鱼炖豆腐的做法图解八
    第八步
    8.出锅,上成品

烹饪技巧

  • 安康鱼肉质细腻,味道很鲜美,好吃又补钙,水一定要添足,可以多留点汤汁,喝汤吃肉也不错。

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安康鱼炖豆腐 安康鱼炖豆腐
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安康鱼炖豆腐可谓是一道极品美味菜肴。安康鱼虽然貌丑肤粗,但味道鲜美,营养丰富,有没有一般家养鱼的腥味,所以这道菜绝对好吃。这道菜制作的关键是炒酱。酱一定要小火炒……

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