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在冬天,为了省事,有许多人会在家中做“一锅掀”,即在锅中放上数钟主料,加上适当的辅料烹煮之后盖上盖子,一同在锅里焖煮,时候够了之后再宜居掀起锅盖,这锅里便有好几种菜了。松蘑排骨一锅掀就是这样的一种“一锅掀”。
面要和的软一些,不用加酵母,死面卷子
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浅笑厨海
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