主料
- 猪前腿肉 ：2500
麻辣香肠是一道脍炙人口的川渝美食，每次一到冬天，川渝地区人人家中都会挂起几串自家做的香肠，经过入味风干后成为独具特色的美味，如同火红的炮仗，麻辣鲜美，红红火火，而且麻辣香肠易保存，为下饭佳品，搭配米饭，或者烹饪火锅烩菜皆宜
做香肠一定要在冬天里做，那时候温度适宜。初春时候我做过一次，以为温度和冬天里有暖气的温度差不多，可是，没晒好，变质了，都扔掉了，心疼了好几天。
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香肠
心情煮肴
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