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让人怀念的西红柿炖牛腩
让人怀念的西红柿炖牛腩

让人怀念的西红柿炖牛腩

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.28 09:49

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主料

辅料

  • 葱 :适量
  • 味精 :适量
  • 白糖 :适量
  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 生抽 :适量
  • 料酒 :适量

具体步骤

  • 让人怀念的西红柿炖牛腩的做法图解一
    第一步
    1.牛腩用水泡一个小时,除去血水
  • 让人怀念的西红柿炖牛腩的做法图解二
    第二步
    2.西红柿洗好
  • 让人怀念的西红柿炖牛腩的做法图解三
    第三步
    3.西红柿切好放在一边备用
  • 让人怀念的西红柿炖牛腩的做法图解四
    第四步
    4.先把牛腩焯水除去血沫
  • 让人怀念的西红柿炖牛腩的做法图解五
    第五步
    5.焯完水后用清水冲洗一下
  • 让人怀念的西红柿炖牛腩的做法图解六
    第六步
    6.炒锅热油后放入牛腩煸炒
  • 让人怀念的西红柿炖牛腩的做法图解七
    第七步
    7.加入调味料后在煸炒一会
  • 让人怀念的西红柿炖牛腩的做法图解八
    第八步
    8.放入高压锅中
  • 让人怀念的西红柿炖牛腩的做法图解九
    第九步
    9.高压锅加阀压20分钟
  • 让人怀念的西红柿炖牛腩的做法图解十
    第十步
    10.炖好的牛腩放在一边备用
  • 让人怀念的西红柿炖牛腩的做法图解十一
    第十一步
    11.炒锅热油葱花爆香
  • 让人怀念的西红柿炖牛腩的做法图解十二
    第十二步
    12.放入西红柿煸炒
  • 让人怀念的西红柿炖牛腩的做法图解十三
    第十三步
    13.加入炖好的牛肉,加适量的水,盐
  • 让人怀念的西红柿炖牛腩的做法图解十四
    第十四步
    14.烧开后加味精,少许的白糖提鲜,就可以出锅了

烹饪技巧

  • 牛腩在牛肉中的属于组织较多而且带有少量的肥肉和筋膜,很适合和西红柿炖。牛腩的价格也是牛肉中最便宜的很实惠。

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