自己做的麻辣小龙虾

具体步骤

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  第一步
  1.小龙虾养在清水中半小时，看见龙虾爬行的水浑了就反复换清水
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  第二步
  2.之后用牙刷清洗龙虾腹部
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  第三步
  3.龙虾尾部有3片取中间的那一片拉出肠泥
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  第四步
  4.放入清水中反复清洗
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  第五步
  5.烧小龙虾用菜籽油，红油豆瓣酱。
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  第六步
  6.调料（花椒，干辣椒，生姜片，大蒜）
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  第七步
  7.锅内倒入菜籽油，要要多一点，8分热时转小火，加入干辣椒和花椒爆出香味捞起
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  第八步
  8.加入八角，生姜片，大蒜爆炒出香味
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  第九步
  9.加入红油豆瓣酱
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  第十步
  10.转小火煸炒出香味
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  第十一步
  11.转大火倒入龙虾反复煸炒至龙虾全部变色
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  第十二步
  12.料酒3大勺子加入
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  第十三步
  13.2调羹生抽和一调羹老抽 加入
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  第十四步
  14.开水一杯，差不多和食物持平
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  第十五步
  15.倒入爆香的花椒和干辣椒
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  第十六步
  16.盖上大火烧至熟透
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  第十七步
  17.打开加入葱段后熄火，尝试了一下味道，很鲜美，不要任何调料再调味了