姜葱炒花蟹（原创）

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 09:47

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主料

• 花蟹 ：300

辅料

• 油 ：适量
• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 盐 ：适量
• 蒜 ：适量
• 生粉 ：适量
• 白酒 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.花蟹斩件，撒点生粉。
• 
  第二步
  2.花蟹先过油，捞起备用。
• 
  第三步
  3.配料：姜片,蒜茸,葱白同葱段。
• 
  第四步
  4.先爆香姜,蒜葱白,要炒出香味。
• 
  第五步
  5.放蟹肉,灒白酒,调味,加少少水。
• 
  第六步
  6.等差不多收干汁就放葱段下去，焗多几分钟就OK啦！
• 
  第七步
  7.完美上碟！

烹饪技巧

• 花蟹过油时间不宜过长

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