自制杨梅果酱

具体步骤

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  第一步
  1.准备好所需的材料：杨梅、白糖、柠檬、果冻。
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  第二步
  2.将杨梅放入淡盐水中浸泡半小时，然后捞出洗净，取果肉。
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  第三步
  3.杨梅果肉加入150g白糖，腌制一小时。
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  第四步
  4.腌过的杨梅，稍微有些出汁。
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  第五步
  5.将杨梅连同汁倒入面包机中。
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  第六步
  6.选择“果酱”程序（默认时间是1:20，我用的杨梅比较多，这个程序运行了两次）。
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  第七步
  7.在搅拌过程中，分几次加入剩余的白糖。
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  第八步
  8.程序剩下30分钟的时候挤入柠檬汁。
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  第九步
  9.倒入果冻。
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  第十步
  10.熬好的果酱，稍微降温即可盛出。
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  第十一步
  11.将洗净的瓶子和盖子放在水中煮10分钟，取出晾干。
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  第十二步
  12.果酱温度降至70~80℃就可以装瓶了，装盛果酱后，立即密封，并把瓶子倒置10~15分钟。果酱冷却至50℃以下便可放入冰箱冷藏。