登录 手机九州醉

m.zhms.cn

鲜的自制咸鸭蛋
鲜的自制咸鸭蛋

鲜的自制咸鸭蛋

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.12.20 03:33

  • 3624人看过
  • 1482
  • 收藏

主料

辅料

  • 盐 :200
  • 高度白酒 :100ml

具体步骤

  • 鲜的自制咸鸭蛋的做法图解一
    第一步
    1.准备好高度白,我买的是二锅头,56度。
  • 鲜的自制咸鸭蛋的做法图解二
    第二步
    2.把新鲜鸭蛋洗干净,晾干。
  • 鲜的自制咸鸭蛋的做法图解三
    第三步
    3.把鸭蛋放在高度白里,浸泡1分钟左右。
  • 鲜的自制咸鸭蛋的做法图解四
    第四步
    4.然后放在盐里,把鸭蛋全都裹上盐。
  • 鲜的自制咸鸭蛋的做法图解五
    第五步
    5.放入小食品袋中。
  • 鲜的自制咸鸭蛋的做法图解六
    第六步
    6.一个个装好,然后放入玻璃器皿中。把玻璃器皿放在通风的地方,腌制30天。
  • 鲜的自制咸鸭蛋的做法图解七
    第七步
    7.腌制30天后,取出鸭蛋,洗干净,煮熟,开壳即吃。

烹饪技巧

  • 1、一定要用高度白酒。2、最好选新鲜青皮的鸭蛋。3、装咸鸭蛋一定要用瓷器或玻璃器皿,会有少量盐水流出,以防腐蚀。4、浸在白酒和盐中,鸭蛋整个都要浸到和裹到。

1482

收藏

分享
发表评论需要登录

评论