色泽不错的自制咸鸭蛋

准备时间:60分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2018.03.15 10:14

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主料

• 鸭蛋 ：5斤
• 盐 ：1斤

辅料

• 开水 ：适当

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备工具
• 
  第二步
  2.五斤鸭蛋
• 
  第三步
  3.清洗
• 
  第四步
  4.放一斤盐到烧开的开水中晾凉
• 
  第五步
  5.凉后，倒入缸中
• 
  第六步
  6.20天后就能吃了

烹饪技巧

• 鸭蛋要用水清洗干净，然后再用凉开水冲洗，晾干。浸泡鸭蛋的盐水一定要用煮开的盐水晾凉。缸要用开水荡洗，不要沾到生水。还有一个方法，如果不知道盐要放多少，大概的方法就是盐水溶解后，放去蛋，能漂浮着，证明浓度就够了！！

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