自己做的鲜蘑核桃仁

具体步骤

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  第一步
  1.备好原料，特意买了比较长的杏鲍菇。
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  第二步
  2.野生山核桃仁提前2个小时用清水浸泡，这样吃起来不油腻，更爽脆可口。
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  第三步
  3.杏鲍菇清洗后切成连刀片。
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  第四步
  4.肉剁碎后加入盐、姜末和黄酒即少许老抽，搅拌均匀。
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  第五步
  5.泡好的核桃仁切碎，加入肉馅中。
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  第六步
  6.搅拌均匀。
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  第七步
  7.肉馅加入杏鲍菇里。
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  第八步
  8.全部夹好摆入盘中。
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  第九步
  9.还有点馅，就把香菇去蒂，撒上干淀粉，撒干淀粉会更好的粘合肉馅，肉馅不会掉下来。
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  第十步
  10.填入肉馅。
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  第十一步
  11.全部放入盘中上笼大火蒸15分钟。
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  第十二步
  12.蒸好后里面会有一点汤汁，不要浪费。
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  第十三步
  13.杏鲍菇摆放到盘里，香菇摆中间，黄瓜切花片装饰，黄瓜把香菇盖住了，哈哈。
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  第十四步
  14.盘中的汤汁倒入锅中。
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  第十五步
  15.加少许水淀粉勾芡。
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  第十六步
  16.最上面再放一个香菇，浇上汤汁即可上桌。