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美味的香辣炸鸡腿
美味的香辣炸鸡腿

美味的香辣炸鸡腿

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.05.26 07:51

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主料

辅料

  • 香辣炸鸡腌料 :1包

具体步骤

  • 美味的香辣炸鸡腿的做法图解一
    第一步
    1.鸡腿、鸡翅洗净,在它们身上划几刀,以更好地入味
  • 美味的香辣炸鸡腿的做法图解二
    第二步
    2.取“香辣炸鸡”腌料少许,用碗装了加清水调成稀糊状
  • 美味的香辣炸鸡腿的做法图解三
    第三步
    3.把鸡腿鸡翅们轮流放进糊里洗个澡,使之浑身沾满腌汁,用保鲜袋装好封口,入冰箱放置12至24小时,期间翻一两次身,使之均匀入味
  • 美味的香辣炸鸡腿的做法图解四
    第四步
    4.第二天取出腌好的鸡腿鸡翅,热锅下油
  • 美味的香辣炸鸡腿的做法图解五
    第五步
    5.筷子伸入油中滋滋冒泡时,就可以把鸡腿放进去炸了,要小火要耐心哦
  • 美味的香辣炸鸡腿的做法图解六
    第六步
    6.鸡腿炸至金黄色即可捞起,然后把其余的分批放进去炸
  • 美味的香辣炸鸡腿的做法图解七
    第七步
    7.关键部分来了:全部鸡腿鸡翅都炸好后,把它们一批再放入油锅中,把火调大,稍炸一会儿马上捞起,放到垫了厨房纸的盘子,吸去油份即可

烹饪技巧

  • 菜品特色香酥微辣,非常好吃!美味提示1、关键部分的加大火最后炸一次,是我在电视上学的,据说通过大火热油,可以将本身在鸡腿内积聚的油份逼出来,使肉的口感更结实。2、许多人炸肉类的时候喜欢裹粉浆,那样肉会外脆里嫩;我不太喜欢用裹粉浆,是因为炸完后油会很脏,锅内有粉的沉淀物。完全是个人喜好啦,自己掌握吧:)

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香辣炸鸡腿 香辣炸鸡腿
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香辣炸鸡腿,最大的特点就是香辣,它的香和辣能让贪吃的小孩子多吃两碗饭。要把鸡腿炸香,炸到辣味进去,就必须把香辣腌料在鸡腿上涂抹均匀,然后用小火慢慢炸,在锅里的时……

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