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美味的自制烧烤酱
美味的自制烧烤酱

美味的自制烧烤酱

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.03.26 06:17

自制烧烤酱,虽然烧烤酱在一般的超市里都有卖的,并且它的价格也不是特别的贵,但是卖的与自己做的总是不一样的,所以如果你吃够了工厂加工出来的烧烤酱了,那你就来学会怎么自制烧烤酱吧。自制烧烤酱虽然步骤有点多,但是每一步都十分的简单,你一定能学会。

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主料

  • 孜然粒 :50

辅料

  • 黄豆酱 :适量
  • 蚝油 :适量
  • 白胡椒粉 :适量
  • 生抽 :适量
  • 黑糊椒粒 :适量
  • 盐 :适量
  • 番茄酱适量
  • 孜然粉 :适量
  • 鸡精 :适量
  • 油 :适量
  • 香叶 :适量

具体步骤

  • 美味的自制烧烤酱的做法图解一
    第一步
    1.将调料都准备好,品种尽量多一些,家里有什么调料都可以加一些。
  • 美味的自制烧烤酱的做法图解二
    第二步
    2.将孜然粒,用料理机打碎。
  • 美味的自制烧烤酱的做法图解三
    第三步
    3.锅里多倒些油,放入香叶炸香。
  • 美味的自制烧烤酱的做法图解四
    第四步
    4.然后将孜然末倒入,火不要太大,以免糊掉。一分钟后,将火关掉。
  • 美味的自制烧烤酱的做法图解五
    第五步
    5.加入番茄酱。
  • 美味的自制烧烤酱的做法图解六
    第六步
    6.加入黄豆酱。
  • 美味的自制烧烤酱的做法图解七
    第七步
    7.加入生抽。
  • 美味的自制烧烤酱的做法图解八
    第八步
    8.加入蚝油。
  • 美味的自制烧烤酱的做法图解九
    第九步
    9.加入些黑糊椒粒。
  • 美味的自制烧烤酱的做法图解十
    第十步
    10.再加入些白胡椒粉。
  • 美味的自制烧烤酱的做法图解十一
    第十一步
    11.加入盐。
  • 美味的自制烧烤酱的做法图解十二
    第十二步
    12.最后,再放入些孜然粉。这时候开火,边加热边搅拌,将所有调料搅拌均匀,熬一分钟再关火。
  • 美味的自制烧烤酱的做法图解十三
    第十三步
    13.加入鸡精。
  • 美味的自制烧烤酱的做法图解十四
    第十四步
    14.吃烧烤的时候,就可以用这个酱来抹肉类和蔬菜了。

烹饪技巧

  • 1、第四步要先把孜然末炸香,关掉火再加剩下的调料,孜然粒才不会被炸糊。2、如果觉得酱有些干,可以再倒入些色拉油拌匀。

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胡妈美食厨房

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