家庭版鸡汤刀削面

具体步骤

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  第一步
  1.准备好食材，面需要提前揉好。
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  第二步
  2.面粉加适量水，揉成略硬的面团，盖上盖子醒发一小时。
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  第三步
  3.一小时后再揉一揉，面团的表面就会变得很光滑。
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  第四步
  4.将整鸡切成块，锅里放入葱姜蒜，熬煮半小时，就是鸡汤了。出锅前要加些盐。
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  第五步
  5.锅里倒入油，倒入切碎的蕃茄块，加适量水熬成番茄酱。
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  第六步
  6.临出锅前加些盐。
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  第七步
  7.汤锅加满水，水开后，一手拿面，一手持刀。
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  第八步
  8.由上至下，斜着将面团的最表面削下来，要削入到锅中。
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  第九步
  9.如此反复，直到面团削完，煮三分钟后，将面捞出来。
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  第十步
  10.用煮过面的水，将小白菜煮熟，捞出。
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  第十一步
  11.将面捞到碗中，加入鸡汤，加入小白菜，表面再撒上蕃茄酱，再撒上些香菜即可。