口感好的西红柿鸡蛋汤

具体步骤

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  第一步
  1.准备两个西红柿，洗净，用淡盐水浸泡15分钟。
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  第二步
  2.鸡蛋打入碗中，打匀。
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  第三步
  3.柿子切块。这儿里有个偷懒的诀窍，柿子汁水太多，在板子上切不方便，可以拿着柿子底部，用刀一块块的削到碗中。
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  第四步
  4.蒜切片备用
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  第五步
  5.开火，加入少许油，葱花爆锅。
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  第六步
  6.放入西红柿。
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  第七步
  7.中火，放入一勺盐，半勺糖，翻炒。
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  第八步
  8.慢慢炒出柿子的汤汁。
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  第九步
  9.汤汁炒的差不多了。
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  第十步
  10.加入半汤碗清水。
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  第十一步
  11.大火烧开。
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  第十二步
  12.将打好的鸡蛋，慢慢绕着圈浇在锅中，这时候不要用勺子搅动，煮一下，才能够出漂亮的蛋花。关火，撒入蒜片，滴入香油，轻轻搅匀。
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  第十三步
  13.出锅啦！