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干煸四季豆
「自创」干煸四季豆
「自创」干煸四季豆

「自创」干煸四季豆

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.28 09:44

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主料

辅料

  • 干辣椒 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 油 ：适量
  • 大蒜 ：1颗
  • 花椒 ：5颗

具体步骤

  • 「自创」干煸四季豆的做法图解一
    第一步
    1.四季豆洗净 去掉老茎
  • 「自创」干煸四季豆的做法图解二
    第二步
    2.准备三四只干海椒 几颗花椒 大蒜半个 尖椒一根（可以不要）
  • 「自创」干煸四季豆的做法图解三
    第三步
    3.将四季豆在水里煮五六分钟 因为四季豆吃生的会中毒 煮几分钟是为了让它熟透 方便烹饪 煮好之后 装在碗里备用
  • 「自创」干煸四季豆的做法图解四
    第四步
    4.锅烧热 把四季豆放进锅里煎炒 主要是炒掉煮了之后带来的水气 有水气口感不好 把水气煸干 煸到四季豆出现虎皮要外衣就可以了
  • 「自创」干煸四季豆的做法图解五
    第五步
    5.锅里放适量的油 到油六七成熟的时候 将之前备好的干海椒辣椒等放入 油太熟了放这些 油会四处溅起来 将料翻炒几下 就放入之煎好的四季豆 改小火 多炒一会儿
  • 「自创」干煸四季豆的做法图解六
    第六步
    6.加适量盐 味精 起锅 成功 吃多了油腻的东西，来点素材缓一缓吧~~

烹饪技巧

  • 需要注意的是一定要煸干四季豆的水汽不然吃起来不爽口

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干煸四季豆 干煸四季豆
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已被12094人参考

干煸四季豆主要材料四季豆，才常吃四季豆可以增强食欲，四季豆本身带有甜味。干煸四季豆并不是直接干煸，而是要先将四季豆过油炸一次，再下锅干煸，四季豆不是特别容易烹饪……

包含食材
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