自己做的三鲜水煎包

具体步骤

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  第一步
  1.面粉中加入2克盐，110克温水揉成光滑面粉，饧20分钟，
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  第二步
  2.韭菜切末，
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  第三步
  3.虾皮入锅炒香，
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  第四步
  4.鸡蛋入锅炒散，加入虾皮拌匀，
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  第五步
  5.韭菜、鸡蛋和虾皮中放入适量盐、十三香和香油搅拌均匀，素三鲜馅完成，
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  第六步
  6.饧好的面做成剂子，擀成圆皮，
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  第七步
  7.加入馅料，包成小包子，
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  第八步
  8.电饼铛提前预热下盘，刷一层油，将包子入锅，加适量水，加盖煎制5分钟，
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  第九步
  9.揭盖，再煎2分钟即可，
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  第十步
  10.出锅装盘。