「DIY」软炸里脊

具体步骤

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  第一步
  1.准备好肉，鸡蛋，淀粉
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  第二步
  2.将肉切厚一点的片
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  第三步
  3.用刀背拍断纤维
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  第四步
  4.加盐腌制十分钟
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  第五步
  5.取蛋清
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  第六步
  6.打至蛋清中可以竖起牙签
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  第七步
  7.加淀粉
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  第八步
  8.继续打到可以竖起角
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  第九步
  9.肉表面拍淀粉
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  第十步
  10.在蛋清糊中滚一下
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  第十一步
  11.入油锅炸
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  第十二步
  12.炸好后表面撒上椒盐
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  第十三步
  13.切开看看，表面没那么多的面